Introduction à la recette des travers de porc caramélisés #
Parmi les recettes faciles à réaliser et pleines de saveur, les travers de porc caramélisés se distinguent.
Cette recette rapide convient parfaitement pour un repas en famille ou entre amis. Voici comment la préparer pour trois personnes.
Ingrédients nécessaires #
Avant de commencer, assurez-vous de rassembler tous les ingrédients. Vous aurez besoin de :
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- Travers de porc
- 3 gousses d’ail
- 3 grammes de ciboulette
- 1 cuillère à soupe d’alcool de riz
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc
- Sauce de soja clair et sauce de soja foncé
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Sel et poivre
Préparation de la sauce et cuisson #
Commencez par préparer la sauce. Dans un bol, mélangez tous les liquides avec le sucre, le sel et le poivre.
Chauffez une cuillère à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé, puis les travers de porc. Intégrez la sauce préparée et ajoutez de l’eau. Laissez mijoter sous couvercle pendant 15 minutes, puis continuez la cuisson à découvert pour caraméliser la viande.
Servir le plat #
Une fois la cuisson terminée, servez les travers de porc dans une assiette.
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Saupoudrez de graines de sésame et de ciboulette finement hachée pour ajouter une texture croquante et une note de fraîcheur.
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Accompagnez ce plat savoureux d’un bol de riz blanc et de légumes frais pour un repas complet.
Manger ces savoureux travers de porc caramélisés avec les doigts renforce l’expérience gustative, n’hésitez pas à vous laisser aller!
Conclusion #
Cette recette de travers de porc caramélisés est non seulement délicieuse mais également simple à réaliser. Elle est parfaite pour un dîner rapide ou un repas spécial sans passer des heures en cuisine.
N’hésitez pas à partager cette recette et à l’ajouter à votre collection de favoris culinaires.
Super recette! Les travers étaient incroyablement tendres 😋
Quelqu’un a essayé avec moins de sucre? Je trouve ça un peu trop sucré à mon goût.
Merci pour cette recette facile et délicieuse! Parfait pour mon dîner de ce soir.
Est-ce que l’alcool de riz est indispensable ou je peux le remplacer par autre chose? 🤔
Impressionnant! J’ai toujours eu peur de cuisiner les travers de porc, mais là, c’était un jeu d’enfant.
Je recommande de doubler la quantité d’ail, ça donne encore plus de peps au plat!
Résultat parfait! Toute la famille a adoré. 👍
Pourquoi ma sauce n’a-t-elle pas caramélisé? J’ai suivi toutes les étapes. 😕
Excellent article, très clair et précis. Les travers caramélisés étaient un régal!
Un vrai régal pour les papilles, merci pour cette découverte culinaire!
Peut-on préparer la sauce à l’avance et la conserver au frigo?
Je n’ai pas de sauce de poisson, est-ce que ça change beaucoup le goût si je ne l’utilise pas?
La prochaine fois, je tenterai avec un peu de piment pour relever le tout! 🔥
Combien de temps peut-on conserver les restes au réfrigérateur?
Je dois avouer que je suis un peu déçu, le goût était bon mais la viande pas assez tendre. Des conseils?
J’ai ajouté des zestes d’orange à la sauce, et c’était divin! 🍊
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette au barbecue?
Enfin une recette qui explique bien toutes les étapes, même un débutant comme moi peut réussir!
Je trouve que la sauce manque un peu de profondeur. Peut-être plus de soja foncé la prochaine fois?
Super pour un repas en famille, les enfants ont adoré. Merci!
Quelle est la meilleure marque de sauce de soja pour cette recette?
Un peu trop salé à mon goût, je réduirai la sauce de soja la prochaine fois.
C’est la première fois que je cuisine des travers de porc, et c’était incroyable, merci! 😊
Peut-on utiliser du vinaigre de cidre à la place du vinaigre de riz?
La recette parfaite pour impressionner mes invités. Ils ont tous demandé la recette!
Je n’avais pas de ciboulette, j’ai mis de la coriandre, et c’était très bon aussi.