La clé d’une pâte sablée infaillible # Pour la tarte au citron meringuée, une pâte sablée parfaite est cruciale. Mélangez 125 g de beurre doux avec 250 g de farine jusqu’à obtenir une texture sableuse. C’est le premier secret pour une base qui supportera bien la garniture. Ajoutez deux jaunes…