La recette simplifiée du tiramisu sans œufs #
Cependant, sa version traditionnelle inclut des œufs, ce qui peut poser problème pour certains régimes alimentaires. Heureusement, il est possible de préparer un tiramisu sans œufs qui reste tout aussi savoureux.
Dans cette recette, nous utilisons environ 400 g de mascarpone, une bonne dose de sucre glace, et une touche de vanille liquide pour apporter cette douceur caractéristique.
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Les ingrédients nécessaires #
Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants : biscuits boudoir, du café, du mascarpone, du sucre glace, de la vanille liquide, et de la crème liquide entière. Ces ingrédients simples se trouvent facilement dans n’importe quel supermarché.
Le café doit être de bonne qualité car il imprègne les biscuits et leur donne ce goût riche et profond typique du tiramisu.
Préparation des couches de biscuits #
Trempez les biscuits boudoir dans le café pendant environ 8 secondes. Veillez à ne pas les laisser trop longtemps pour éviter qu’ils ne s’imbibent de trop de liquide et conservent une bonne texture.
Disposez ensuite les biscuits imbibés dans un plat à gratin, formant ainsi la première couche de votre tiramisu.
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Préparation de la crème au mascarpone #
Dans un saladier, combinez le mascarpone avec une cuillère à soupe de vanille liquide. Fouettez légèrement pour détendre le mascarpone avant d’ajouter la crème liquide entière.
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Il est crucial de tamiser le sucre glace avant de l’incorporer à la crème pour éviter les grumeaux. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance épaisse et homogène.
Assemblage et finition #
Étalez une couche de crème sur les biscuits dans le plat. Répétez l’opération avec une deuxième couche de biscuits trempés, suivie d’une dernière couche de crème.
Il est recommandé de nettoyer les bords du plat pour un rendu plus esthétique. Laissez reposer au réfrigérateur pour que le tiramisu prenne bien.
- 400 g de mascarpone
- 120 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 20 cl de crème liquide entière
- Café pour imbiber les biscuits
- Biscuits boudoir en quantité nécessaire
« Ce tiramisu sans œufs est une délicieuse alternative pour ceux qui évitent les œufs dans leur alimentation. Il conserve toute la richesse et la texture crémeuse du tiramisu traditionnel. »
Juste avant de servir, saupoudrez le tiramisu de cacao en poudre pour ajouter une touche de gourmandise et de décoration. Cette touche finale apporte non seulement un contraste visuel mais aussi un léger amer qui se marie parfaitement avec la douceur de la crème.
N’hésitez pas à réaliser cette recette de tiramisu sans œufs pour votre prochain événement ou simplement pour faire plaisir à votre famille. C’est une version sûre et tout aussi délicieuse du classique italien, qui plaira à tous, même à ceux qui ne consomment pas d’œufs.
Wow, ça a l’air délicieux! Est-ce que quelqu’un a déjà essayé avec un substitut de mascarpone végan? 😊
Peut-on remplacer le sucre glace par du sucre de coco?
J’adore cette idée! Parfait pour ceux qui sont allergiques aux œufs!
Est-ce que ça ne manque pas un peu de texture sans les œufs? 🤔
Super recette, facile à suivre et le résultat est impressionnant. Merci!
Je suis un peu sceptique, le tiramisu sans œufs, ça reste vraiment un tiramisu?
Super pour les végétaliens! Avez-vous d’autres recettes de desserts sans œufs?
C’est quoi exactement la « vanille liquide »? Peut-on utiliser de l’extrait de vanille?
Merci pour cette recette! Testée et approuvée par toute ma famille 😍
Je trouve que sans les œufs, ça manque de richesse… Désolé, pas pour moi.
Est-ce que le café fort n’écrase pas un peu le goût des autres ingrédients?
Recette sauvegardée! J’ai hâte de la tester ce weekend!
Peut-on faire cette recette la veille pour le lendemain?
Je suis impressionné, on ne sent même pas l’absence des œufs! Bravo!
Quelqu’un a des conseils pour éviter que les biscuits ne deviennent trop mous?
J’ai suivi à la lettre mais c’était un peu liquide, des idées pourquoi?
Une recette sans œufs? Génial pour mon petit neveu allergique, merci beaucoup! 👏
Ah, enfin une recette que je peux manger sans me soucier de mon allergie aux œufs!
Un peu trop sucré à mon goût, la prochaine fois je réduirai le sucre.
J’aimerais voir une vidéo de la préparation, c’est possible?
Excellente recette, je l’ai faite pour une fête et tout le monde a adoré!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type de biscuits?
Ça a l’air bon mais j’ai une question: le tiramisu n’est-il pas censé avoir des œufs pour être authentique?
Super recette pour ceux qui évitent les œufs, merci!