Redécouvrez le fondant au chocolat #
Toutefois, sa version traditionnelle peut parfois sembler trop riche. Comment alors savourer cette gourmandise sans les remords liés aux matières grasses ?
Il existe une variante saisonnière qui conserve la texture moelleuse et le goût intense du chocolat tout en étant plus légère.
Cette approche novatrice remplace le beurre habituellement utilisé par un ingrédient surprenant et de saison.
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L’ingrédient secret de saison #
Au cœur de l’automne, les étals des marchés regorgent de courges aux formes et couleurs variées.
Parmi elles, le butternut se distingue par sa douceur et sa capacité à s’intégrer parfaitement dans des recettes sucrées sans altérer leur goût.
Utiliser de la purée de butternut comme substitut au beurre dans un fondant au chocolat permet non seulement de réduire les matières grasses mais aussi d’ajouter une touche de saveur automnale qui enrichit le profil gustatif du dessert.
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La préparation pas à pas #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie pour qu’il atteigne une consistance lisse et homogène. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange aéré.
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Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et incorporez progressivement la farine tamisée. Enfin, mélangez le chocolat fondu avec la purée de butternut. Assurez-vous que la préparation soit bien homogène avant de la verser dans un moule chemisé de papier cuisson.
Un dessert parfait pour toutes occasions #
Ce fondant au chocolat revisité est idéal pour clôturer un repas familial ou pour célébrer des occasions spéciales. Avec quelques décorations, il peut même devenir un centre d’attraction lors d’une soirée d’Halloween.
Outre son aspect pratique et délicieux, ce fondant est aussi une manière de surprendre vos invités avec un choix d’ingrédient original qui apporte une dimension nouvelle à un dessert bien-aimé.
- 3 œufs
- 160 g de chocolat noir
- 80 g de sucre
- 140 g de purée de butternut
- 60 g de farine
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
Une publication partagée par Syntha 🌾 (@slight_pearl)
En adoptant le butternut dans votre fondant au chocolat, vous faites le choix d’un dessert plus sain sans compromettre le plaisir.
Laissez-vous tenter par cette recette qui respecte la tradition tout en l’adaptant aux exigences d’une alimentation contemporaine.
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J’ai testé cette recette hier et c’était incroyable! Qui aurait cru que le butternut pouvait remplacer le beurre si bien? 😍
Je reste sceptique, le butternut dans un dessert? Ça change vraiment pas trop le goût?
Super idée pour l’automne! Merci de partager des recettes qui pensent à notre santé!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec une autre courge? Je n’ai pas de butternut sous la main.
Comment est la texture comparé à un fondant traditionnel? J’ai peur que ça soit trop lourd.
J’avoue que je suis tenté! Ça a l’air délicieux et sain en même temps! 😋
Quel est le meilleur chocolat à utiliser pour cette recette? Noir, au lait?
Je n’aurais jamais pensé à utiliser du butternut dans un dessert. Très créatif!
Peut-on utiliser du sucre de coco au lieu du sucre normal pour rendre la recette encore plus saine?
Je suis curieux de savoir si cela affecte le goût de chocolat que j’aime tant… 🤔
Est-ce que la purée de butternut ne rend pas le fondant trop sucré?
Merci pour cette superbe alternative! Parfait pour mes enfants qui sont allergiques au lait.
Un fondant allégé? Je dois essayer ça! 😄
Je me demande si le goût de butternut n’est pas trop dominant dans ce fondant?
Est-ce que quelqu’un a une astuce pour faire fondre le chocolat sans le brûler? Je suis un peu novice en cuisine.
Quel type de farine recommandez-vous? Peut-on utiliser de la farine sans gluten?
C’est une excellente idée pour Halloween! Je vais le tenter pour les enfants du quartier.
Cette recette semble parfaite pour ceux qui surveillent leur silhouette tout en se faisant plaisir!
J’ai toujours des doutes sur ces recettes « santé ». Espérons que ça ne gâche pas le plaisir du chocolat!
Peut-on ajouter des noix ou des fruits secs dans la recette pour plus de texture?
Je viens de réaliser cette recette et c’était un succès total chez moi! Tout le monde en redemande.
Quelqu’un a-t-il essayé de cuire cela dans des moules individuels? Comment ajuster le temps de cuisson?
Est-ce que le butternut doit être cuit avant de le transformer en purée?
Je suis vegan, puis-je remplacer les œufs par quelque chose d’autre dans cette recette?
Très intéressé mais je me demande si c’est réellement moins calorique que le fondant original?
Est-ce que cette recette fonctionnerait avec du chocolat blanc aussi?
Je trouve que c’est une bonne idée de rendre le fondant plus léger, surtout après un gros repas.
Je ne suis pas convaincu par le butternut dans un dessert… Sorry! 😕
C’est génial de trouver des alternatives plus saines qui gardent le plaisir intact! Bravo!
Combien de temps peut-on conserver ce fondant au réfrigérateur?
Est-ce normal que la pâte soit très épaisse avant de cuire?