5 étapes pour un délicieux pâté de poisson au crabe, prêt en 15 minutes pour votre prochain dîner

Introduction à la recette #

Cette préparation culinaire, idéale comme entrée ou pour un apéro chic, est à la fois savoureuse et originale.

Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef confirmé, cette recette facile vous permettra de surprendre agréablement vos invités. Suivez les étapes décrites ci-dessous pour concocter ce plat succulent.

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Les ingrédients nécessaires #

Pour préparer ce pâté, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base. Assurez-vous de choisir des produits frais pour un résultat optimal. Voici ce dont vous aurez besoin :

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• 500 g de poisson blanc frais (type cabillaud ou merlan)
• 120 g de bâtonnets de crabe ou de chair de crabe fraîche
• 150 g de fromage blanc
• 2 oeufs entiers
• 1 dl de lait
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 7 cuillères à soupe de ciboulette fraîchement hachée
• 1.5 cuillère à café de sel fin
• 0.25 cuillère à café de poivre noir

Préparation du pâté #

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, mixez le poisson frais avec les œufs, le fromage blanc et le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite la fécule, le sel et le poivre, et continuez de mixer pour bien intégrer tous les éléments.

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Une fois la base de votre pâté prête, incorporez délicatement les bâtonnets de crabe émiettés et la ciboulette hachée. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson. Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que le pâté soit bien doré et ferme au toucher.

Suggestions de service #

Le pâté de poisson au crabe peut être servi chaud ou froid, selon vos préférences. Pour un apéritif, découpez-le en tranches fines et proposez-le sur des toasts légèrement grillés avec une touche de mayonnaise citronnée ou une sauce légère aux herbes.

En entrée, accompagnez-le d’une salade verte fraîche ou d’une sélection de légumes croquants. Ce pâté est également parfait pour être inclus dans un buffet froid lors de réceptions ou de repas festifs.

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Avec cette recette de pâté de poisson au crabe, vous êtes sûr de proposer un plat qui ravira les papilles de vos invités tout en apportant une touche d’originalité à votre table. Bon appétit !