Une alternative allégée au mascarpone #
Toutefois, cette gourmandise peut s’avérer assez calorique. Heureusement, une version allégée est désormais à portée de main, où le skyr, un produit laitier islandais, remplace avantageusement le mascarpone traditionnel.
Le skyr ressemble au yaourt mais est beaucoup plus épais et crémeux, tout en étant faible en matières grasses et riche en protéines. Il constitue une base parfaite pour une version moins calorique du tiramisu, sans compromettre la texture ni le goût du dessert.
Composer le tiramisu aux fraises allégé #
Pour commencer, il est essentiel de choisir des ingrédients de qualité. Les fraises doivent être fraîches et juteuses, car elles apportent une douceur naturelle qui équilibre l’acidité du skyr. Les biscuits à la cuillère, légers et aérés, absorberont le lait d’amande vanillé pour une touche subtile et parfumée.
Le processus de montage est simple et rapide. Après avoir imbibé les biscuits, ils sont disposés au fond d’un plat avant d’être recouverts du mélange de skyr. La superposition des couches est répétée jusqu’à épuisement des ingrédients, concluant par une couche supérieure généreusement garnie de fraises fraîches.
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La recette étape par étape #
La préparation du tiramisu allégé ne nécessite pas de compétences culinaires avancées et peut être une activité amusante pour toute la famille. Les enfants adorent participer à la préparation des desserts, et assembler un tiramisu peut devenir un moment de partage et de créativité.
Après avoir préparé et monté le tiramisu, il est crucial de le laisser reposer au réfrigérateur pendant toute une nuit. Ce temps permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement et à la texture de se raffermir, rendant le dessert encore plus délicieux.
- 300g de fraises fraîches
- 250g de skyr
- 200ml de lait d’amande à la vanille
- 4 œufs bio
- 12 biscuits à la cuillère
- 30g de sucre
- Un peu d’extrait de vanille
| Étape | Description |
|---|---|
| 🍓 Préparation | Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre, ajoutez le skyr et l’extrait de vanille. |
| 🥄 Montage | Imbibez les biscuits dans le lait d’amande, superposez les couches de biscuits et de crème dans un plat. |
| 🕒 Repos | Laissez reposer le tiramisu au réfrigérateur toute une nuit. |
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un tiramisu aux fraises allégé mais toujours aussi savoureux. Une excellente façon de terminer un repas sans culpabilité !
Quelqu’un a déjà essayé avec un autre type de lait végétal? 😊
Je suis sceptique, le skyr peut-il vraiment remplacer le mascarpone sans perdre la texture crémeuse?
Super recette! J’ai essayé hier et tout le monde à la maison a adoré. Merci!
Est-ce que le sucre est vraiment nécessaire? Peut-on le remplacer par un édulcorant naturel?
Je trouve que les fraises ne sont pas toujours juteuses, des suggestions pour choisir les meilleures? 🍓
Merci pour cette recette allégée! Parfait pour mon régime. 👌
Peut-on faire cette recette sans œufs? Allergies obligent…
Je suis un peu déçu, le résultat était trop acide à mon goût. Peut-être à cause des fraises?
Combien de temps peut-on conserver ce tiramisu au frigo?
Un délice! J’ai ajouté un peu de zeste de citron pour plus de peps, incroyable! 😋
Est-il possible de préparer ce dessert sans biscuits à la cuillère? Des alternatives?
Faut-il utiliser du skyr nature ou aromatisé?
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette avec des framboises à la place des fraises?
Je pensais que ça serait moins bon sans le mascarpone, mais j’ai été agréablement surpris! Bravo pour la recette.
Peut-on ajouter du chocolat ou cela gâcherait-il le goût allégé?
Une recette fantastique pour l’été, légère et rafraîchissante!
Quelle marque de biscuits à la cuillère recommandez-vous pour cette recette?
Je ne trouve pas de lait d’amande vanillé, puis-je utiliser du lait d’amande normal et ajouter de la vanille?
Pourquoi mon tiramisu n’a-t-il pas la même texture que sur la photo? 😕
Super recette, même mon ami qui n’aime pas les desserts aux fruits a adoré!
Je suis vegan, des idées pour remplacer les œufs dans cette recette?
Un peu déçu, trop de skyr à mon goût, ça masque le goût des fraises.
Merci pour cette alternative plus saine, je me sens moins coupable de me régaler! 😄
Peut-être un peu plus de détails sur le processus d’imbibage des biscuits? J’ai peur de les noyer.
Combien de calories par portion? Important pour ceux qui comptent!
Est-ce que le tiramisu peut être congelé pour le conserver plus longtemps?
On peut remplacer le sucre par du miel?
Je n’ai jamais entendu parler de skyr avant, ça se trouve facilement?
Un peu trop sucré pour moi, je réduirai la quantité de sucre la prochaine fois.
Est-ce que le tiramisu est aussi bon si on le laisse moins d’une nuit au frigo?
Recette géniale pour ceux qui surveillent leur ligne mais veulent quand même se faire plaisir! 🥰
Les enfants ont adoré participer à la préparation, super activité familiale!
Je recommande d’ajouter un peu de liqueur de fraise pour un goût encore plus intense!
Peut-on utiliser des fraises congelées?
Faut-il absolument utiliser des œufs bio?
Qui a une astuce pour que les fraises ne rendent pas trop d’eau dans le dessert?
Je suis allergique aux amandes, quel lait puis-je utiliser à la place?