Une révolution en cuisine #
L’épluchage des œufs peut souvent devenir une corvée, décourageante et chronophage. Mais ne vous inquiétez plus, une méthode ingénieuse existe pour éviter ce désagrément.
Cette technique, partagée par l’influenceuse culinaire Nicole Keshishian Modic, connue sous le pseudo @kalejunkie sur Instagram, consiste à utiliser un bain-marie au four plutôt que la cuisson traditionnelle dans l’eau. Un gain de temps considérable et moins de risques d’abîmer les œufs!
Comment utiliser cette méthode astucieuse #
Pour mettre en œuvre cette astuce, commencez par préchauffer votre four à 175 °C. Graissez ensuite une terrine ou un moule à cake, puis cassez les œufs directement dedans. Il s’agit d’une étape clé qui permettra de cuire les œufs uniformément.
Remplissez une lèchefrite ou une plaque profonde avec de l’eau jusqu’aux deux tiers pour créer votre bain-marie. Placez alors le moule contenant les œufs dans cette lèchefrite et enfournez pour environ 30 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir les œufs quelques instants avant de les démouler facilement sur une assiette.
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Intégration dans vos plats préférés #
Une fois les œufs cuits et démoulés, concassez-les grossièrement pour les incorporer dans votre salade. Nicole Keshishian Modic recommande d’ajouter du persil haché, de la ciboulette, des cornichons, des oignons rouges ciselés, de la mayonnaise, de la moutarde et du yaourt grec pour enrichir le goût.
Que ce soit pour une salade de pommes de terre ou tout autre plat nécessitant des œufs durs, cette méthode transformera votre manière de cuisiner, vous épargnant frustration et perte de temps habituellement consacrés à l’épluchage.
- Préchauffer le four à 175 °C
- Graisser le moule et casser les œufs dedans
- Créer un bain-marie et cuire 30 minutes
- Démouler et concasser les œufs
| Étape | Description |
|---|---|
| 🥚 Préparation | Préchauffez le four et préparez le moule |
| 🍳 Cuisson | Cuire au bain-marie dans le four |
| 🍽️ Finale | Démouler et concasser pour servir |
| Ingédient | Quantité |
|---|---|
| Œufs | Selon besoin |
| Eau | Assez pour bain-marie |
| Huile ou beurre | Pour graisser le moule |
Adoptez cette technique pour simplifier votre cuisine et impressionner vos invités avec une préparation d’œufs durs innovante qui vous fera gagner du temps et de l’énergie!
Wow, jamais entendu parler de cette technique avant, ça marche vraiment? 😊
Ça semble tellement pratique! Fini le casse-tête de l’épluchage.
Je suis sceptique, les œufs sont-ils vraiment bien cuits avec cette méthode?
Super astuce! Je vais l’essayer ce weekend, merci pour le partage!
Peut-on utiliser n’importe quel type de four pour cette méthode?
Je préfère la méthode traditionnelle, je trouve que ça donne de meilleurs résultats.
Est-ce que cette méthode fonctionne aussi pour les œufs de caille?
J’ai essayé, mais mes œufs étaient un peu trop cuits. Des conseils? 😢
Article intéressant, mais un peu plus de détails sur le temps de cuisson serait utile.
Révolutionnaire en effet! Adieu la corvée d’épluchage!
Faut-il préchauffer le moule avant de casser les œufs dedans?
Je me demande si le goût des œufs change avec cette méthode. Quelqu’un a noté une différence?
Enfin une solution pour ceux qui détestent éplucher les œufs! 🎉
Peut-on ajouter des épices ou herbes dans le moule avant la cuisson pour plus de saveur?