Un dessert simple et savoureux à base de fraises #
Cette recette de clafouti aux fraises sort des sentiers battus et offre une alternative gourmande aux traditionnelles tartes et tiramisus.
Choisir des fraises de qualité est crucial pour ce dessert. Optez pour des fraises locales et biologiques, gorgées de soleil et de saveurs, qui feront toute la différence dans votre clafouti.
La préparation du clafouti, étape par étape #
Commencez par préparer la pâte. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite la farine, le beurre fondu et le lait, en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.
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Préparez les fraises en les lavant et en les équeutant. Coupez-les en deux et disposez-les dans un moule à tarte préalablement beurré. Versez doucement la pâte sur les fraises, veillant à les recouvrir partiellement, puis saupoudrez de sucre vanillé pour une touche de douceur supplémentaire.
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Des astuces pour un clafouti parfaitement doré #
Pour une dorure idéale, ajoutez quelques petits copeaux de beurre sur le dessus avant de mettre votre clafouti au four. Cuisez à 200°C pendant 20 à 30 minutes, en surveillant la coloration. Laissez refroidir légèrement avant de servir, saupoudré de sucre glace si les fraises sont légèrement acidulées.
Enrichissez votre clafouti avec une touche personnelle : un peu de noix de coco râpée dans la pâte pour une note exotique ou quelques feuilles de menthe fraîche pour décorer et rafraîchir.
Voici une liste des ingrédients nécessaires pour réaliser ce clafouti aux fraises :
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- 510 g de fraises
- 120 g de farine
- 60 g de beurre doux
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 35 cl de lait demi-écrémé
- 2 sachets de sucre vanillé
| Élément | Description |
|---|---|
| 🍓 Fraises | Locales et bio, équeutées et coupées en deux |
| 🍰 Pâte | Un mélange lisse de farine, œufs, sucre, lait et beurre |
| 🕒 Cuisson | 200°C pendant 20-30 minutes jusqu’à dorure parfaite |
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Fraises | 510 g |
| Farine | 120 g |
| Beurre doux | 60 g |
| Sucre | 100 g |
| Œufs | 4 |
| Lait demi-écrémé | 35 cl |
| Sucre vanillé | 2 sachets |
Préparez-vous à régaler vos invités avec ce délicieux clafouti aux fraises, parfait pour célébrer la saison des fraises avec panache et originalité. Bon appétit !
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé d’ajouter un peu de rhum dans la pâte? 😋
Est-ce que ce dessert peut se faire avec d’autres fruits ou uniquement des fraises?
Super recette! J’ai essayé hier et tout le monde à la maison a adoré. Merci pour le partage!
Je me demande si le sucre vanillé est vraiment nécessaire, quelqu’un a-t-il essayé sans?
C’est la première fois que je vois une recette de clafouti avec des fraises, intéressant!
Peut-on utiliser du lait d’amande à la place du lait demi-écrémé?
J’ai suivi la recette à la lettre mais le clafouti n’était pas aussi doré que sur la photo. Des conseils?
Un délice! Parfait pour nos brunchs du dimanche. 😍
Je suis allergique aux œufs, quelqu’un connait-il une alternative pour cette recette?
Je préfère toujours ajouter un peu de zeste de citron pour donner un peu de peps! À tester!
Quel type de moule recommandez-vous pour cette recette? Un moule en silicone pourrait-il fonctionner?
Les fraises doivent-elles être absolument bio ou peut-on utiliser des fraises normales?
Je trouve que 510 g de fraises, c’est peut-être trop. Quelqu’un a essayé avec moins?
Trop sucré à mon goût, je réduirai la quantité de sucre la prochaine fois.
Absolument divin! Cette recette va devenir un classique chez nous. 😊
Est-ce que quelqu’un a un lien vers une vidéo de cette recette? Je suis plus visuel.
Cool la recette! Mais pourquoi pas d’ananas? Les fraises sont trop classiques à mon avis.
Peut-on préparer ce clafouti la veille ou est-il meilleur le jour même?
Erreur dans la recette? Vous avez écrit « sucrer vanilé » au lieu de « sucre vanillé ».
Mon clafouti n’a pas bien levé, quelqu’un sait pourquoi?
Combien de temps peut-on conserver ce clafouti au réfrigérateur?
Je recommande d’ajouter une pointe de cannelle pour ceux qui aiment les épices! 😉
Parfait pour utiliser les fraises de mon jardin. Merci pour cette super recette!
Je viens de faire ce clafouti et il est incroyable! La famille en redemande déjà. 👍
Peut-on remplacer le beurre doux par du beurre salé pour un petit twist?
Je n’ai jamais réussi le clafouti parfait, espérons que cette recette change les choses!
Je suis sceptique, les fraises ne vont-elles pas rendre le clafouti trop humide?
Excellent avec une boule de glace vanille pour les gourmands!
Est-ce que ce clafouti se congèle bien? Je voudrais en faire en avance.
Attention à ne pas trop cuire les fraises, elles peuvent devenir trop molles.