Préparation des crevettes à la plancha #
Commencez par les rincer soigneusement, puis décortiquez-les en retirant la tête et la carapace. Cela permettra aux saveurs de mieux imprégner la chair lors de la marinade.
La marinade est essentielle pour apporter du goût à vos crevettes.
Dans un saladier, combinez l’ail et le gingembre fraîchement râpés avec une échalote émincée. Ajoutez ensuite le vin blanc, l’huile d’olive, le jus d’un citron frais, une pincée de sel et un peu de piment en poudre pour relever le tout.
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Laissez mariner au frais pendant environ 30 minutes pour que les crevettes s’imbibent bien des saveurs.
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Cuisson optimale sur la plancha #
Une fois votre marinade terminée, il est temps de passer à la cuisson, qui se doit d’être rapide pour préserver la tendreté des crevettes. Préchauffez votre plancha à un niveau moyen et versez-y un filet d’huile d’olive. Disposez les crevettes marinées sur la surface chaude. Veillez à les espacer afin qu’elles cuisent uniformément.
Les crevettes cuisent rapidement, il faut donc être attentif pour les retourner à mi-cuisson. Vous saurez qu’elles sont prêtes lorsque leur couleur devient légèrement dorée et qu’elles sont fermes au toucher. Ce procédé rapide garantit une texture parfaite et des crevettes juteuses.
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Servir et savourer #
Les crevettes à la plancha peuvent être dégustées aussitôt sorties de cuisson pour profiter de leur fraîcheur et de leur tendreté.
Servez-les avec des quartiers de citron pour ceux qui apprécient un peu plus d’acidité, ou accompagnez-les d’une petite salade verte pour un repas léger.
Vous pouvez également opter pour des accompagnements plus consistants comme du riz parfumé ou des légumes grillés pour un repas complet.
L’important est de laisser la vedette aux crevettes, en choisissant des accompagnements qui complémentent mais ne masquent pas leur saveur délicate.
- 6 crevettes
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 2 cl de vin blanc
- 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 citron
- 1 pincée de piment en poudre
- 1 morceau de gingembre
- Sel au goût
Cette recette de crevettes à la plancha est un excellent moyen de ravir vos convives avec un plat qui allie simplicité et élégance.
N’oubliez pas que le secret réside dans la marinade et la rapidité de la cuisson pour conserver toutes les saveurs. Bon appétit !
Wow ! Cette recette a l’air délicieuse, merci pour le partage ! 😊
Peut-on remplacer le vin blanc par du jus de pomme dans la marinade ?
Super recette, mais un peu trop de citron à mon goût. 👍
Je suis allergique aux crevettes, quelqu’un a-t-il essayé avec des coquilles Saint-Jacques ?
Ah, les crevettes à la plancha, toujours un régal !
Merci pour cette recette simple et rapide, parfait pour un dîner improvisé !
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des crevettes surgelées ?
J’ai essayé et mes crevettes étaient un peu trop cuites, des conseils pour éviter ça la prochaine fois ?
Hum, ça donne faim rien que de lire l’article ! 😋
Peut-on préparer la marinade à l’avance, la veille par exemple ?
Je trouve que le piment masque un peu le goût des crevettes, quelqu’un a une idée pour le remplacer ?
Un vrai délice, j’ai ajouté un peu de coriandre pour relever le tout !
La recette semble facile, mais je doute de mes compétences culinaires… 😅
C’est une très bonne base, mais j’ai personnalisé avec un peu de sauce soja.
Quel type de vin blanc recommandez-vous pour la marinade ?
Parfait pour l’été ! Merci pour cette recette rafraîchissante. 🌞
Les photos sont superbes, elles donnent vraiment envie de cuisiner.
Je suis végétarien, des suggestions pour une version sans crevettes ?
Un vrai régal pour les papilles, tout le monde a adoré à la maison !
C’est une bonne recette, mais un peu trop salée à mon goût.
Les enfants ont adoré, même si normalement ils ne sont pas fans de crevettes !
Excellent article, très bien écrit et informatif. 👌
30 minutes de marinade, c’est suffisant pour que les saveurs s’infusent bien ?
Superbe recette ! J’ai ajouté un peu d’aneth pour une touche perso. 😊
Je n’ai pas de plancha, est-ce que je peux faire cette recette à la poêle ?
Un peu déçu, les crevettes n’étaient pas aussi juteuses que je l’espérais.
Parfait pour un repas rapide et délicieux, merci pour l’idée !
Le lien vers l’article sur les fruits est cassé, pouvez-vous le réparer ?
Je recommande de doubler la quantité de marinade, c’était juste assez pour moi.
La recette est bonne, mais la prochaine fois je mettrai moins de gingembre.
Quelqu’un a essayé avec du citron vert au lieu de citron jaune ?
Je confirme, un vrai délice ! 😋🍤