Cette recette magique de cuisses de poulet et pommes de terre au four pour éveiller vos papilles

Préparation des ingrédients #

Taillez ensuite les oignons en rondelles fines et uniformes pour assurer une cuisson égale. Cela permettra de libérer toute leur douceur lors de la cuisson.

Utilisez un mortier pour combiner l’ail écrasé, une cuillère à café de gros sel et une pincée de piment en poudre. Le mélange de ces éléments va créer une pâte aromatique, idéale pour enrober les cuisses de poulet et leur donner une saveur inégalée.

Succombez à la recette infaillible de Julie Andrieu pour un gâteau au yaourt fondant

Marinade et cuisson du poulet #

Badigeonnez généreusement les cuisses de poulet avec la pâte obtenue. Disposez-les sur un lit d’oignons dans un large plat à rôtir. Ceci permettra au poulet de s’imprégner des arômes pendant la cuisson tout en restant juteux et savoureux.

À lire 5 étapes essentielles pour le rôti de porc et les oignons rouges Aphrodite

Dans un saladier, mélangez une cuillère à soupe d’huile, une demi-cuillère de paprika et un verre de vin blanc. Cette préparation va non seulement aider à la cuisson, mais aussi ajouter une richesse supplémentaire au plat grâce à l’acidité douce du vin.

Cuisinez malin : la recette d’œufs prêt en 15 minutes, ultime alliance de santé et de gourmandise

Finalisation et dégustation #

Pelez et coupez les pommes de terre en quartiers, puis incorporez-les autour des cuisses de poulet dans le plat. L’ensemble doit être cuit au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes, puis retourné et arrosé avec le reste du vin avant de poursuivre la cuisson pour 25 minutes supplémentaires.

Une fois le plat bien doré et croustillant, sortez-le du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant chaque bouchée succulente et pleine de saveur.

• Préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson.
• Assurez-vous que le poulet est bien enrobé de la marinade pour optimiser les saveurs.
• Utilisez du vin blanc de bonne qualité pour un meilleur résultat.

Cette recette de cuisses de poulet et pommes de terre au four est parfaite pour un repas familial ou un dîner convivial. Les saveurs riches et réconfortantes de ce plat simple mais élégant raviront vos convives et feront de votre repas un moment inoubliable. Bon appétit !

À lire La morbiflette, un plat savoureux prêt en moins de 15 minutes