Introduction à la recette #
Cette recette combine la texture onctueuse du saumon avec la douceur des oignons nouveaux et la richesse de la crème fraîche.
Simple et rapide à préparer, elle nécessite des ingrédients frais et de qualité pour en exalter les saveurs. Suivez ces étapes pour réussir à coup sûr ce plat qui ravira tous les palais.
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Les ingrédients clés #
- Pavé de saumon : 500 g
- Pâtes de votre choix (tagliatelles, fettuccine) : 250 g
- Oignons nouveaux : 2 units
- Crème fraîche légère : 5 cuillères à soupe
- Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
- Ciboulette fraîche, sel et poivre
Ce choix d’ingrédients garantit une harmonie parfaite des goûts et des textures. La fraîcheur du saumon, associée à la douceur de la crème et au piquant des oignons, crée un équilibre gustatif idéal.
Assurez-vous de choisir des produits de première qualité, en privilégiant les produits bio et locaux si possible, pour un résultat optimal et éthique.
Préparation et astuces #
Pour commencer, épluchez et émincez vos oignons nouveaux. Si votre saumon est avec peau, retirez-la avant de le découper en cubes généreux. Faites cuire vos pâtes à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis rincez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Dans une sauteuse, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les oignons, puis ajoutez les cubes de saumon. Laissez cuire doucement jusqu’à ce que le saumon soit légèrement doré. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez délicatement. Laissez mijoter quelques minutes, puis assaisonnez de sel et de poivre. Pour finir, incorporez la ciboulette ciselée et mélangez les pâtes égouttées avec la préparation au saumon.
Voici quelques astuces pour sublimer votre plat :
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- Un filet de citron ajouté juste avant de servir apportera une touche d’acidité rafraîchissante.
- Pour une touche décorative et gustative, parsemez de ciboulette et d’aneth frais juste avant de servir.
- Si vous souhaitez une sauce plus légère, remplacez une partie de la crème fraîche par un bouillon de légumes ou de poisson.
Cette recette de pâtes au saumon est parfaite pour un repas convivial et chaleureux. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts en ajoutant des légumes de saison ou en variant les types de pâtes. Bon appétit !
Wow, ça semble délicieux! Combien de temps faut-il pour préparer ce plat?
J’ai essayé cette recette hier soir et c’était fantastique, merci beaucoup pour le partage! 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du saumon fumé au lieu de saumon frais?
Je ne suis pas fan de l’onion, est-ce qu’il y a un autre légume que je pourrais utiliser?
Super recette! Par contre, j’ai trouvé la quantité de crème un peu excessive. Quelqu’un d’autre a ressenti la même chose?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des pâtes sans gluten?
Je recommande de rajouter un peu de parmesan sur le dessus, c’est délicieux! 😋
Pouvez-vous préciser quel type de crème fraîche vous utilisez? Merci!
Pas mal, mais je préfère quand même mes pâtes au saumon avec plus d’herbes aromatiques.
Merci pour cette recette! C’était la première fois que je cuisinais du saumon et ça a été un succès.
Avez-vous des suggestions pour une entrée qui irait bien avec ce plat?
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer?
Je trouve que le saumon se perd un peu avec la crème. Peut-être réduire la quantité?
Quel vin recommanderiez-vous avec ce plat?
Je suis allergique aux produits laitiers, par quoi puis-je remplacer la crème fraîche?
Un vrai délice! Parfait pour un diner rapide et savoureux. 👌
Est-ce que le saumon doit être absolument frais, ou puis-je utiliser du surgelé?
Je n’ai pas de ciboulette, est-ce que je peux mettre du persil à la place?
Quelle marque de pâtes recommandez-vous pour que le plat soit au top?
Le lien vers le flan renversé au caramel m’a aussi tenté, quelqu’un l’a essayé?
Cette recette a l’air simple, mais je me demande si les oignons nouveaux ne vont pas dominer le goût.
J’adore l’idée d’ajouter un filet de citron, ça doit vraiment rafraîchir le plat! 🍋
Pensez-vous que l’on pourrait ajouter des petits pois à cette recette?
La photo donne vraiment envie, mais le résultat était un peu différent chez moi.
Cette recette est maintenant dans mon top 10! Excellent avec un bon verre de vin blanc.
Combien de temps se conserve ce plat au réfrigérateur?
Un peu déçu, je m’attendais à une explosion de saveurs, mais c’était plutôt fade chez moi.
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cuire le saumon à part avant de l’ajouter aux pâtes?
Le lien vers les gnocchis m’interesse aussi, quelqu’un a des retours?
Superbe recette! Je l’ai partagée avec tous mes amis. 🌟
Pourriez-vous poster plus de recettes qui incluent du poisson? C’était top!
Je trouve que la quantité de pâtes n’est pas suffisante pour quatre personnes, il en faut plus.
Je recommande d’ajouter un peu de zeste de citron pour plus de peps!
Est-ce que la sauce ne devient pas trop liquide avec la crème fraîche?
J’ai ajouté du bacon croustillant sur le dessus, et c’était incroyable! 🥓