Un plat rustique revisité pour votre table #
Ce plat, souvent transmis de génération en génération, combine la douceur du chou avec la richesse des lardons.
Facile à préparer, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients abordables et est parfaite pour un repas en famille sans prétention mais délicieux. L’association du chou et des lardons crée un mélange de saveurs qui est à la fois rustique et réconfortant.
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Les étapes clés pour un chou aux lardons parfait #
Commencez par préparer votre chou blanc en le coupant en quatre, en retirant les côtes, puis en éminçant les morceaux en fines lamelles. Cette préparation permet au chou de cuire de manière homogène et de mieux absorber les arômes lors de la cuisson.
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Les lardons, quant à eux, doivent être dorés à la poêle jusqu’à obtenir une texture croustillante, avant d’être mélangés au chou. L’ajout progressif d’un bouillon maison ou de kub or enrichit le goût et assure une cuisson idéale. N’oubliez pas de remuer de temps en temps pour une cuisson uniforme et pour éviter que le chou n’attache au fond de votre poêlon.
Personnalisation et accompagnements #
Si la recette de base du chou blanc aux lardons est déjà savoureuse, vous pouvez la personnaliser selon vos goûts. Ajoutez des épices comme du thym ou du laurier pour un parfum plus prononcé. Pour ceux qui aiment les textures variées, incorporer des pommes de terre cuites apporte douceur et consistance au plat.
En termes d’accompagnement, ce plat se marie parfaitement avec une tranche de pain de campagne grillé ou une salade verte. Ce mélange de saveurs et de textures fait du chou blanc aux lardons un repas complet et équilibré.
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce plat réconfortant :
- 1 chou blanc
- 2 barquettes de lardons
- 4 pommes de terre (optionnel)
- 1.5 cube de bouillon pour 1 litre d’eau
- Épices comme le thym ou le laurier (optionnel)
Le chou blanc aux lardons reste une recette intemporelle qui sait s’adapter aux goûts de chacun. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou un repas dominical en famille, ce plat promet de satisfaire tous les appétits. Alors, pourquoi ne pas le redécouvrir dès ce soir et partager un moment de convivialité autour de cette recette chaleureuse ?
J’ai essayé cette recette hier et tout le monde à la maison a adoré! 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des lardons fumés?
Super idée pour un dîner rapide. Merci!
Je ne suis pas fan de chou, pensez-vous que je pourrais le remplacer par une autre légume?
Ça a l’air délicieux! Combien de temps faut-il pour préparer ce plat?
Pourquoi pas ajouter un peu de vin blanc pendant la cuisson des lardons? 😉
Peut-on faire cette recette avec du chou rouge à la place?
Je trouve que le chou rend le plat un peu amer, des suggestions pour adoucir le goût?
Merci pour la recette! C’était vraiment savoureux et facile à faire. 😍
Est-ce que ça marcherait aussi bien avec des bacon strips au lieu des lardons?
J’adore cette recette! Parfaite pour un repas d’hiver réconfortant.
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer?
Ça donne vraiment envie! À tester ce weekend!
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé sans lardons pour une version végétarienne?
Je recommande d’ajouter un peu de crème fraîche pour encore plus de gourmandise!
Avez-vous des conseils pour éviter que le chou devienne trop mou pendant la cuisson?
Trop de lardons à mon goût, je conseillerais d’en mettre moins.
J’ai ajouté des carottes en plus et c’était un régal!
Ma famille a trouvé ça un peu fade, quelles épices pourriez-vous conseiller?
Je suis surpris par cette recette, le chou et les lardons se marient à merveille!
Je ne trouve pas de lardons facilement, est-ce que des dés de jambon pourraient faire l’affaire?
Un peu trop salé à mon gout, faites attention avec le cube de bouillon. 🧂