Un classique revisité #
Sans fromage, cette recette met en avant le goût délicat de ses autres composants. Une surprise pour beaucoup, mais un retour aux sources culinaires pour les puristes.
Cette recette simple mais élégante est idéale pour un repas en famille ou entre amis. L’absence de fromage met en valeur les saveurs subtiles du lard et de la crème, faisant de chaque bouchée un pur délice.
Les ingrédients clés #
Vous aurez besoin de lardons fumés, d’œufs, de crème fraîche et d’une pâte brisée. Ces ingrédients, bien que peu nombreux, sont essentiels pour réussir votre quiche lorraine. Choisir des produits de qualité est crucial pour un résultat optimal.
La fraîcheur des œufs et la qualité de la crème fraîche influencent directement la texture et le goût de votre quiche. Optez pour des lardons fumés de bonne qualité pour un goût authentique et riche.
La préparation étape par étape #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, étalez votre pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et pré-cuisez-la légèrement. Répartissez les lardons fumés sur le fond de tarte.
Battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût. Versez cette préparation sur les lardons dans le moule. Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
- Lardons fumés
- Œufs frais
- Crème fraîche de qualité
- Pâte brisée prête à cuire
| Étape | Détails |
|---|---|
| 📝 Ingrédients | Lardons, œufs, crème fraîche, pâte brisée |
| 🥣 Préparation | Mélangez les œufs et la crème, ajoutez les lardons sur la pâte et versez le mélange |
| 🕒 Cuisson | Cuire à 180°C pendant 30 minutes |
| Composant | Quantité |
|---|---|
| 🥓 Lardons fumés | 150g |
| 🥚 Œufs | 3 |
| 🥛 Crème fraîche | 200ml |
| 🍞 Pâte brisée | 1 rouleau |
En suivant ces étapes simples, vous pouvez créer une quiche lorraine qui ravira vos convives. Ce plat, emblématique de la cuisine française, continue de séduire par sa simplicité et son élégance. Servez-la chaude pour un dîner réconfortant ou tiède pour un pique-nique chic.
Intéressant, mais sans fromage, est-ce vraiment une quiche lorraine authentique ? 😕
Wow, j’ai testé cette recette hier et c’était délicieux! Merci pour le partage. 😊
Je suis sceptique… Une quiche sans fromage, vraiment ?
Peut-on remplacer la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère?
Super idée pour ceux qui sont intolérants au lactose! 🙌
Merci pour cette recette! C’était un vrai succès à la maison. 😉
Quel type de lardons recommandez-vous? Des lardons fumés ou nature?
Ça a l’air sympa, mais je pense que je préférerai toujours avec du fromage. 🧀
Est-ce que le goût ne sera pas trop fade sans fromage?
Pourquoi ne pas ajouter un petit guide vidéo pour la préparation? Ça aiderait!
Je dois dire que je suis agréablement surpris par le résultat, bravo! 👍
Super recette pour ma fille qui ne peut pas manger de fromage, merci beaucoup!
J’ai un peu raté la cuisson… Des conseils pour que la pâte ne soit pas trop dure?
Peut-on ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour plus de saveur?
Je préfère avec du fromage, mais c’était intéressant de goûter cette version. Merci pour l’innovation. 😄
Parfait pour un brunch sans culpabilité. Super recette! 👌
Comment conserver la quiche si on la prépare à l’avance?
Est-ce normal que la crème déborde un peu du moule pendant la cuisson?
Formidable! Enfin une recette que mon petit ami allergique au fromage peut manger!
Un peu sec à mon goût, peut-être que j’ai trop cuit?