Les fraises, vedettes du clafouti #
Privilégiez des fraises fraîches, locales et biologiques qui apportent une explosion de saveurs naturelles. Ces petits trésors rouges, gorgés de soleil, confèrent à votre dessert une intensité gustative inégalée.
Le clafouti aux fraises se distingue par sa simplicité et sa capacité à mettre en avant le goût authentique des fraises. En choisissant les meilleurs fruits de saison, vous assurez à votre dessert une qualité et une fraîcheur exceptionnelles.
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Préparation pas à pas #
Commencez votre clafouti en préparant une pâte onctueuse. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture légère et aérée. Ajoutez ensuite progressivement la farine, le beurre fondu et le lait, tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène et lisse.
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Après avoir préparé votre pâte, occupez-vous des fraises. Lavez-les délicatement, équeutez-les et coupez-les en deux. Disposez-les dans un moule à tarte préalablement beurré. Versez doucement la pâte sur les fraises, en veillant à les recouvrir légèrement, puis terminez par saupoudrer un peu de sucre vanillé pour ajouter une douceur supplémentaire.
Secrets pour un clafouti doré à souhait #
Pour obtenir une belle dorure sur votre clafouti, parsemez quelques petits morceaux de beurre sur le dessus avant de l’enfourner. Cuisson à 200°C pendant 20 à 30 minutes vous permettra d’atteindre la perfection dorée tout en gardant les fraises juteuses et savoureuses.
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Ne vous arrêtez pas là ! Ajoutez une touche personnelle à votre clafouti en incorporant de la noix de coco râpée pour une note exotique, ou garnissez-le de feuilles de menthe fraîche avant de servir pour une fraîcheur incomparable.
Voici les ingrédients essentiels pour votre clafouti :
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- 510 g de fraises fraîches et biologiques
- 120 g de farine raffinée
- 60 g de beurre doux
- 100 g de suire cristallisé
- 4 œufs de ferme
- 35 cl de lait demi-écrémé
- 2 sachets de sucre vanillé
En suivant ces étapes et astuces, vous réaliserez un clafouti aux fraises non seulement irrésistible mais aussi visuellement attrayant. Ce dessert simple mais élégant est idéal pour toutes occasions, promettant de plaire à tous vos convives. Laissez-vous tenter par cette recette et transformez vos fraises de saison en un chef-d’œuvre culinaire.
Wow, ça a l’air délicieux ! 😋 J’ai toujours voulu essayer de faire un clafouti.
Est-ce que je peux utiliser des fraises congelées ou cela affecterait-il la consistance du clafouti?
Super recette, mais vous avez un petit soucis dans le poids du beurre, non? Il semble qu’il y ait une faute de frappe.
Je viens de faire cette recette et le résultat est incroyable ! Merci pour ce partage. 😄
Avez-vous des suggestions pour un substitut au sucre vanillé? Je préférerais quelque chose de moins raffiné.
Je suis sceptique, les fraises ne vont-elles pas rendre le clafouti trop aqueux?
Quelle est la meilleure température pour servir ce clafouti? Chaud, tiède, ou froid?
Je n’avais jamais pensé à ajouter de la noix de coco. Ça change vraiment tout!
Votre photo du clafouti est superbe! Pouvez-vous partager quelques conseils pour réussir cette belle dorure?
Le lien vers la recette de salade niçoise est cassé, pouvez-vous le corriger? 😕
Merci pour cette recette détaillée, je vais l’essayer ce weekend!
Je pense que mon four n’est pas calibré de la même manière, mon clafouti a pris plus de temps à cuire.
Pour ceux qui ont essayé, quel type de farine avez-vous utilisé? Tout usage ou quelque chose de plus spécifique?
Quelqu’un a essayé avec des fraises et des framboises mélangées? Curieux de connaître le résultat!
Un peu déçu, j’ai trouvé le clafouti trop sucré à mon goût. Peut-être moins de sucre la prochaine fois.
Est-ce que quelqu’un sait si ce dessert se congèle bien? J’aimerais en faire en avance.
Incroyable recette! La famille a adoré. Merci beaucoup. 👍
Je recommande de vraiment bien équeuter les fraises, sinon ça peut donner un goût amer.
Est-ce que le type de moule utilisé peut affecter le temps de cuisson?
Peut-on préparer la pâte à l’avance et la laisser au frigo?
J’ai suivi la recette à la lettre mais le centre semblait un peu trop liquide. Des idées?
Un pur délice! C’est la première fois que je réussis un dessert aussi bien. 😍
Peut-on remplacer le beurre par de l’huile de coco pour une version plus saine?
La quantité de lait est-elle correcte? Mon appareil à clafouti était très liquide.
Serait-il possible d’avoir plus de recettes de ce genre? C’est parfait pour les novices en cuisine comme moi!
J’adore l’idée de la menthe fraîche pour finir. Ça rajoute une touche de fraîcheur incroyable!
Quelqu’un a-t-il essayé de faire cette recette avec un autre type de fruit? Je me demande si ça marcherait aussi bien.
Est-ce normal que le clafouti gonfle beaucoup pendant la cuisson puis retombe?
Je trouve que la quantité de sucre pourrait être réduite. Qu’en pensez-vous?
La recette semble facile, même pour un débutant comme moi. J’ai hâte de tenter ça!
La prochaine fois, je vais essayer de rajouter un peu de zeste de citron pour plus de peps. 😊
Quel est votre secret pour obtenir des fraises parfaitement sucrées et juteuses?
J’ai tenté la recette avec des fraises un peu trop mûres, et ça a quand même très bien fonctionné!
Un vrai régal, cette recette! Les instructions étaient claires et le résultat parfait. 👌
Est-ce que le sucre cristallisé est indispensable ou peut-on utiliser du sucre en poudre?
Je me demande si cette recette fonctionnerait avec un lait végétal pour une version sans lactose?
Je recommande d’ajouter un peu de chantilly maison pour accompagner ce clafouti, c’est divin!
Quelqu’un a essayé de cuire ce clafouti dans un moule en silicone?
Je trouve que le clafouti est encore meilleur le lendemain, après une nuit au frigo. Quelqu’un d’autre a remarqué ça?
Est-ce que la farine raffinée fait une grande différence? Je préfère utiliser des options plus complètes.
Peut-être qu’un peu d’amande moulue pourrait ajouter un petit plus à la recette?
Je dois avouer que je ne suis pas fan de clafouti, mais cette recette pourrait me faire changer d’avis!
Quelqu’un a-t-il des conseils pour éviter que les fraises ne tombent au fond du moule?
Merci pour cette recette fabuleuse, elle a été un succès lors de notre dernier dîner familial!
Je pense que la prochaine fois, j’essaierai avec un peu moins de beurre. Quelqu’un a déjà testé?