La sélection des ingrédients : la base d’un gratin réussi # Choisissez des variétés comme la ‘Bintje’ ou la ‘Charlotte’, reconnues pour leur capacité à rester fermes et savoureuses après cuisson. Ces pommes de terre absorbent idéalement la crème et les aromates, garantissant une texture et un goût parfaits. Ne…