Une recette simple pour égayer votre soirée #
C’est exactement ce que promet la recette des crevettes au curry et au lait de coco. Facile et rapide, elle est parfaite pour les soirs de semaine.
Le mélange de la douceur du lait de coco avec l’intensité du curry offre un équilibre de saveurs qui ravira les palais les plus exigeants. Ajoutez à cela le goût légèrement sucré des crevettes et vous obtenez un plat qui semble élaboré tout en étant incroyablement simple à préparer.
Les étapes clés pour un curry réussi #
La réussite de ce plat réside dans la marinade et la cuisson des crevettes. Mariner les crevettes dans un mélange de jus de citron, sel fou et autres épices permet d’infuser les crustacés d’arômes riches avant même que la cuisson ne commence. Cette étape est cruciale pour garantir que chaque bouchée soit explosive en goût.
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La cuisson doit être rapide et à feu moyen pour éviter que les crevettes ne deviennent caoutchouteuses. L’ajout progressif des épices et du lait de coco crée une sauce onctueuse qui enrobe délicatement les crevettes et les légumes. Servir ce plat avec du riz blanc permet de capturer toute la sauce sans en perdre une goutte.
Décorer et servir votre plat #
Le visuel est presque aussi important que le goût. Pour impressionner vos convives, servez ce curry de crevettes dans une assiette creuse, le riz d’un côté et les crevettes nappées de sauce de l’autre. Une touche de coriandre fraîche et un peu de piment d’Espelette apportent couleur et relief à votre présentation.
La simplicité de cette présentation met en valeur la complexité des saveurs du plat. C’est une manière élégante de montrer que vous maîtrisez l’art de la cuisine sans avoir passé des heures derrière les fourneaux.
- 300 g de crevettes crues et décortiquées
- Jus de citron
- Sel fou (mélange de sel, paprika, herbes, piment de Cayenne)
- 1 oignon, ciselé
- 1 carotte, en julienne
- Huile d’olive
- Curry vert, curcuma, coriandre moulue
- Concentré de tomates, gingembre, crème d’ail
- 40 cl de lait de coco
- Piment d’Espelette, feuilles de coriandre
| Étape | Détails |
|---|---|
| 🍤 Marinade | Mariner les crevettes avec jus de citron et sel fou. |
| 🥘 Cuisson | Faire revenir oignons et carottes, ajouter les épices et le lait de coco. |
| 🍽️ Service | Servir avec du riz, saupoudrer de coriandre et de piment d’Espelette. |
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Crevettes | 300 g |
| Lait de coco | 40 cl |
| Curry vert | 2 cuillères à café |
Cet article vous a non seulement guidé à travers les étapes de la préparation de ce plat exotique, mais vous a également donné des astuces pour le présenter de manière appétissante. Les crevettes au curry et lait de coco sont un excellent choix pour un dîner rapide, sain et plein de saveurs.
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a essayé avec du curry rouge au lieu du vert? 😊
Je suis allergique aux crevettes, vous pensez que je peux remplacer par du poulet ou ça change trop le goût?
Super recette, facile et rapide, parfaite pour mes soirées après le boulot!
J’ai suivi à la lettre mais les crevettes étaient un peu trop cuites. Attention au timing! 🕒
Est-ce qu’on peut utiliser du lait de coco allégé pour cette recette?
Je ne trouve pas de sel fou, par quoi je peux le remplacer? Merci d’avance pour vos conseils!
Enfin une recette qui sort de l’ordinaire sans me prendre toute la soirée, bravo et merci! 👍
Curieux de savoir si quelqu’un a déjà tenté avec des légumes supplémentaires, des suggestions?
Ça a l’air bon, mais trop épicé pour les enfants, des astuces pour adapter la recette?
Je recommande de doubler la quantité de sauce, c’est tellement bon qu’on en veut toujours plus! 😋
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer? Je voudrais l’apporter pour un potluck.
Je suis végétarien, des idées pour remplacer les crevettes tout en gardant l’esprit du plat?
Attention à ne pas mettre trop de citron, ça peut vite dominer le goût des autres ingrédients. 🍋
Merci pour cette recette! C’était un hit à ma soirée de jeu hier soir!
Je trouve que le piment d’Espelette fait vraiment la différence, ne le sautez pas!
Quel type de riz recommandez-vous pour accompagner ce plat? Basmati, jasmin?
Un peu déçu, je m’attendais à une saveur plus prononcée de curry. Peut-être que mon épice n’était pas de première fraîcheur.
Super pour un dîner rapide! Quel accompagnement boisson suggérez-vous avec ce plat?
Je suis surpris que la recette ne mentionne pas le temps de cuisson exact, un peu plus de précision serait utile! ⏱️
Quelqu’un a essayé de faire cette recette en utilisant du poisson? Des retours? 🐟
La prochaine fois, je tenterai avec un peu moins de lait de coco, pour une sauce moins riche.
Est-ce que quelqu’un sait si ce plat se congèle bien? J’aimerais en faire en avance.
Je l’ai fait hier, et c’était incroyable! Toute la famille a adoré. Merci beaucoup pour cette recette! 😍
Un peu trop piquant à mon goût, mais j’ai ajouté un peu de sucre pour équilibrer. Ça a bien fonctionné!
Est-ce que le type de curry utilisé peut changer le goût du plat de manière significative?
Je n’avais pas de coriandre fraîche, j’ai utilisé de la coriandre sèche, et c’était quand même très bon!
Je suis un peu sceptique, ça semble trop simple pour être vrai. Quelqu’un peut confirmer si ça vaut le coup?
Peut-on remplacer le jus de citron par du vinaigre de cidre ou ça change trop le profil de goût?
Je conseille de servir ce plat avec un bon vin blanc frais, ça complète parfaitement les saveurs épicées.
Un peu déçu, la sauce était trop liquide. Peut-être que j’ai raté quelque chose? 🤔
J’ai ajouté des pois mange-tout pour un peu de croquant, et c’était parfait!
Peut-être un peu trop riche en calories avec tout ce lait de coco, mais tellement tentant!
Quelqu’un a des recommandations pour une marque de lait de coco qui fonctionne bien dans ce type de recette?
Je n’avais jamais pensé à mariner les crevettes avant, ça change tout! Merci pour l’astuce! 🌟
Je l’ai servi lors d’un dîner entre amis, et j’ai reçu tellement de compliments. Je referai sans hésiter!
Est-ce normal que la sauce soit un peu grasse? Ou bien c’est le lait de coco que j’ai utilisé?