Une recette allégée sans sacrifier le goût #
Toutefois, sa version traditionnelle peut parfois peser lourd sur la balance calorique. Heureusement, il existe une alternative allégée grâce au thermomix, qui permet de savourer ce plat emblématique tout en gardant la ligne.
La méthode de préparation au thermomix ne se contente pas de simplifier les étapes de cuisson, elle permet également de contrôler précisément les portions d’ingrédients plus caloriques, tels que la crème fraîche, transformant ainsi un plat traditionnellement riche en une version beaucoup plus légère.
Des ingrédients simples pour un résultat délicieux #
La clé d’une blanquette de veau réussie réside dans la qualité des ingrédients. Pour cette recette minceur, vous aurez besoin de 600 g de veau, de quelques légumes frais comme des carottes, un oignon et une branche de céleri, ainsi que des champignons de Paris. Un bouquet garni et du bouillon de volaille viennent compléter la liste pour enrichir les saveurs.
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Le thermomix joue un rôle essentiel en permettant de mijoter tous ces composants à la perfection. La viande reste tendre et juteuse, les légumes croquants et savoureux, et la sauce onctueuse grâce à l’ajout maîtrisé de Maïzena et de crème fraîche légère.
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Une préparation rapide et efficace #
Le thermomix révolutionne la cuisine en réduisant drastiquement le temps de préparation. Pour cette blanquette, commencez par émincer les légumes et le veau, placez-les dans le bol du thermomix avec le bouquet garni et le bouillon, et laissez l’appareil faire le travail. En moins de 45 minutes, votre plat mijote à la perfection sans surveillance constante.
Après la cuisson principale, ajoutez les champignons et la maïzena diluée, puis terminez par une touche de crème pour lier le tout. Le résultat ? Un plat délicieux qui respecte votre régime sans renoncer au plaisir de bien manger.
Voici quelques étapes clés pour réussir votre blanquette :
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- Veillez à bien couper les légumes en morceaux uniformes pour une cuisson égale.
- Ne surchargez pas le thermomix pour garantir une cuisson optimale.
- Ajustez l’assaisonnement en fin de cuisson pour personnaliser le goût selon vos préférences.
En somme, cette recette de blanquette de veau minceur au thermomix prouve que l’on peut se régaler avec un plat traditionnel français tout en prenant soin de sa ligne. Rapide, efficace et délicieuse, elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis, sans les calories superflues.
Super intéressant comme recette! Mais est-ce que le goût est vraiment similaire à la blanquette traditionnelle?
Je suis sceptique, une blanquette sans plein de crème, est-ce encore une blanquette? 🤔
Excellent article! Je cherchais justement comment utiliser mon Thermomix pour des plats moins caloriques. 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec de la crème de soja à la place de la crème légère?
Miam, ça donne envie! Merci pour cette recette allégée! 😋
Je ne suis pas sûr que ma grand-mère approuverait cette version « minceur » de sa recette préférée! 😄
C’est génial pour ceux qui surveillent leur ligne mais veulent quand même se faire plaisir!
Vous pensez que c’est adaptable avec d’autres types de viande?
Je suis fan de Thermomix, mais là, je doute un peu du résultat… Quelqu’un peut partager son expérience?
Peut-on rajouter des épices pour relever un peu le goût?
Quelle est la quantité de Maïzena nécessaire? Je crains que la sauce soit trop liquide.
Est-ce que le temps de cuisson reste le même si on double les portions?
Enfin une recette qui comprend qu’on peut manger sain sans manger triste. Bravo et merci!
Je suis allergique aux champignons, une idée pour les remplacer dans cette recette?
Est-ce que quelqu’un a tenté de faire cette recette sans Thermomix? Des astuces?
J’ai essayé hier, et tout le monde à la maison a adoré! C’est approuvé! 👍
Je suis curieux, est-ce que la texture de la viande est aussi tendre qu’avec une cuisson traditionnelle?
Manque de sel à mon goût, mais sinon, c’est une bonne base de recette.
Combien de calories par portion? Important pour mon régime.
Je recommande de rajouter un peu de vin blanc pour un peu plus de complexité dans les saveurs! 😉
Je suis végétarien, pensez-vous que je puisse remplacer le veau par du tofu?
Super pour un repas de famille quand on veut rester léger! Merci pour l’idée! 😄
Pourquoi toujours vouloir « alléger » les plats traditionnels? Parfois, les calories, c’est la vie!
Je vais tester ce week-end, je vous ferai un retour!
Une recette qui semble facile et pratique, surtout avec le Thermomix à portée de main.
Pas mal, mais je préfère quand même la version originale, plus gourmande.
Est-ce que le bouquet garni n’est pas trop dominant en goût?
Un vrai délice! J’adore pouvoir manger sainement sans sacrifier le plaisir. 👌
Je trouve que la sauce manque un peu de crémeux, des conseils pour améliorer?
C’est sympa de voir des adaptations de plats classiques pour des besoins diététiques modernes.
La photo donne vraiment envie! Elle est de vous? 📸
Je dois dire que j’étais sceptique, mais le résultat est surprenant. Bien joué!
Super pour ceux qui comptent les calories mais veulent se régaler.
Je pense que je préfère ajouter un peu plus de crème, même si ça devient moins « minceur ». 😅
Un article très utile, merci pour ces informations détaillées et claires.
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer?