Les secrets d’une préparation impeccable # Optez pour des œufs frais, de préférence biologiques, portant le label 0. Ce choix impacte significativement la qualité gustative de votre omelette. L’étape de battage mérite aussi toute votre attention. Préférez une fourchette à un fouet pour éviter d’incorporer trop d’air dans vos œufs,…