Présentation du plat #
Idéal pour surprendre agréablement vos convives, ce plat se distingue non seulement par sa simplicité de préparation mais aussi par son aspect savoureux et coloré.
Parfait pour initier les enfants au plaisir du poisson, souvent boudé par les plus jeunes, ce pain de poisson transforme un dîner ordinaire en une expérience culinaire ludique et nutritive. Les légumes et le saumon s’allient pour apporter une touche de fraîcheur et de légèreté à votre table.
Les ingrédients essentiels #
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de saumon frais, d’une macédoine de légumes, d’œufs, de pain de mie, d’oignons, de crème fraîche liquide, de concentré de tomate et de quelques herbes. Ces composants se marient parfaitement pour créer un plat délicieux et nourrissant.
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N’oubliez pas les petits plus qui font toute la différence : un peu de beurre pour la cuisson, du persil haché pour la fraîcheur et un cœur de bouillon de légumes pour relever le tout. Le sel et le poivre viendront ajuster les saveurs selon vos préférences.
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Étapes de préparation #
Commencez par préchauffer votre four et cuire légèrement le saumon. Pendant ce temps, faites revenir la macédoine avec les oignons et incorporez les éléments aromatiques. Une fois le mélange prêt, combinez-le avec les autres ingrédients dans un grand bol, puis versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
La cuisson au bain-marie permettra à votre pain de poisson de cuire de manière uniforme et de garder toute son humidité, le rendant incroyablement tendre. Une fois cuit et refroidi, démoulez et servez ce délicieux plat avec une sauce de votre choix pour en rehausser les saveurs.
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Faire cuire le saumon au court-bouillon.
- Faire revenir la macédoine et les oignons avec du beurre.
- Battre les œufs en omelette et mélanger tous les ingrédients.
- Cuire au bain-marie pendant environ 1 heure.
- Laisser refroidir avant de démouler.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un pain de poisson aux légumes plein de saveurs et de textures agréables. Ce plat peut être préparé à l’avance et se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant plusieurs jours, le rendant idéal pour les repas planifiés ou les occasions spéciales. Servez-le froid ou légèrement réchauffé accompagné d’une sauce légère pour un repas complet et appétissant.
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé de le faire sans oignons? 😊
Est-ce que cette recette fonctionnerait avec d’autres types de poisson ou juste le saumon?
J’adore l’idée d’incorporer des légumes directement dans le plat, super pour les enfants récalcitrants!
Peut-on utiliser de la crème allégée à la place de la crème fraîche liquide?
Cette recette a l’air facile et savoureuse, merci pour le partage!
Pourquoi utiliser un bain-marie? Je n’ai jamais compris l’intérêt. 🤔
N’aimant pas trop le saumon, quelqu’un a des suggestions pour le remplacer?
Merci pour cette recette! Une belle façon de manger du poisson sans que ce soit ennuyeux. 😄
Un peu confus, est-ce que le lien est correct? Il semble renvoyer vers une recette de flocons d’avoine.
Excellent! J’ai ajouté un peu de piment pour relever le goût et c’était parfait!
Je suis sceptique sur la conservation. Ça ne deviendrait pas trop sec après quelques jours au frigo?
On peut congeler ce pain de poisson?
Super idée pour mon prochain repas de famille, merci!
Très intéressant mais je préfère les recettes sans œufs, des alternatives?
Serait-il possible d’avoir la quantité de sel et de poivre recommandée?
Génial pour un repas complet, j’ai servi ça avec une petite salade, tout le monde a adoré! 👍
Est-ce que quelqu’un sait si les enfants aiment vraiment ce genre de plat?
Quel type de moule à cake recommandez-vous pour cette recette?
Je recommende de doubler la quantité de légumes pour un repas encore plus sain!
Sans gluten, c’est possible?
Je trouve que le pain de mie n’est pas la meilleure option, quelqu’un a testé avec autre chose?
Peut-on préparer ce plat la veille pour le lendemain?
Un vrai délice, même mon mari qui n’aime pas le poisson a adoré!
Je suis allergique aux œufs, quelqu’un a essayé avec un substitut?
Un peu trop de crème à mon goût, mais sinon très bon.
Je pense que ça manque d’un peu de couleur, des idées pour rendre le plat plus vibrant visuellement? 😊
Peut-on ajouter des herbes fraîches au lieu de séchées?
Super pour un pique-nique, ça change des sandwiches habituels!
Je n’avais pas de crème fraîche, j’ai mis du yaourt et c’était très bon aussi!
La cuisson au bain-marie m’a vraiment aidé à garder le plat juteux, merci pour l’astuce!
Je recommande de servir ce plat avec une sauce tartare, c’est juste parfait!
Quelqu’un a essayé avec des légumes surgelés?
Les enfants ont adoré, surtout quand je leur ai dit qu’il y avait du ‘gâteau’ de poisson pour dîner! 😂
Un peu fade, je suggère d’ajouter plus d’herbes pour rehausser le goût.
Est-ce que ça se mange froid aussi ou c’est mieux chaud?
Je suis végétarien, des idées pour remplacer le poisson?