Un plat simple mais exquis #
Avec un temps de préparation de seulement 10 minutes et un temps de cuisson de 15 minutes, ce plat est parfait pour ceux qui cherchent à impressionner sans passer des heures en cuisine.
La facilité de préparation ne compromet en rien la qualité ou la saveur de ce plat. Classée parmi les recettes très faciles, elle est accessible à tous, même à ceux qui font leurs premiers pas en cuisine thaïe.
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Les secrets des ingrédients #
Chaque composant de la soupe aux crevettes et lait de coco joue un rôle crucial dans la création d’un plat harmonieux. Les crevettes, fraîches et juteuses, sont le cœur de la recette, tandis que le lait de coco y apporte une douceur veloutée contrastant avec la vivacité du citron vert et la profondeur épicée de la pâte de curry thaï.
La citronnelle, ingrédient phare de la cuisine asiatique, infuse le bouillon de ses arômes citronnés, ajoutant une couche de complexité aromatique qui fait toute la différence. En finition, des feuilles de basilic frais ciselées apportent une touche de couleur et de fraîcheur.
Préparation pas à pas #
Commencez par décortiquer les crevettes, un geste simple mais qui garantit la finesse en bouche de chaque bouchée. Dans une marmite, le mélange de bouillon de légumes, lait de coco, jus de citron vert, citronnelle, et pâte de curry forme la base dans laquelle les crevettes seront ensuite pochées.
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Après seulement 15 minutes de cuisson, retirez le bâton de citronnelle et servez la soupe bien chaude. Le contraste entre le chaud du bouillon épicé et le frais du basilic créé un équilibre parfait, stimulant tous les sens.
Voici quelques conseils pour personnaliser votre soupe :
- Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par du tofu ferme pour garder la texture et les protéines.
- Ajustez la quantité de pâte de curry selon votre préférence pour la chaleur épicée.
- Essayez avec d’autres herbes comme la coriandre ou le persil si vous n’avez pas de basilic.
Que ce soit pour un dîner tranquille après une longue journée ou comme partie d’un festin plus élaboré, la soupe aux crevettes et lait de coco est une option délicieuse qui satisfait et réconforte. Sa préparation rapide et son coût abordable en font un choix judicieux pour toutes les occasions.
J’ai essayé cette recette hier, et wow, quel délice! 😍
Peut-on utiliser du lait de coco allégé pour cette recette?
Je suis allergique aux crevettes, quelqu’un a-t-il essayé avec du poulet?
Super recette, rapide et très savoureuse!
Est-ce que ça marche aussi avec des crevettes surgelées?
Je ne suis pas fan de la citronnelle, puis-je la remplacer par autre chose?
Mon plat est sorti un peu trop épicé, quelqu’un sait comment adoucir le goût?
Je suis végétarien, pensez-vous que le tofu peut vraiment remplacer les crevettes ici? 🤔
Article très utile, merci pour le partage!
Quel est le meilleur type de basilic à utiliser pour cette recette?
Pour ceux qui ont essayé, combien de temps se conserve cette soupe au frigo?
Je recommande de doubler la quantité de basilic, ça apporte un super goût frais! 😋
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du lait de soja au lieu de lait de coco?
Je trouve que 15 minutes de cuisson, c’est trop, les crevettes étaient trop cuites chez moi.
Superbe recette pour un dîner rapide en semaine!
Ma famille a adoré, même les enfants qui sont d’habitude difficiles! 👍🏼
Cette soupe peut-elle être servie froide pendant l’été?
Je n’avais pas de pâte de curry, j’ai mis du curry en poudre et c’était aussi bon.
Excellente recette, j’ai ajouté un peu de piment pour un kick supplémentaire!
Je suis déçu, ma soupe était trop liquide, des conseils?
La recette est parfaite comme décrite, ne changez rien!
Un peu trop sucré pour moi, je réduirai la quantité de lait de coco la prochaine fois.
Est-ce que quelqu’un sait si cette soupe se congèle bien?
Je suis fan de cette soupe, elle est devenue un classique chez moi. 😄
Peut-on utiliser un autre type de bouillon à la place du bouillon de légumes?
Je recommande de servir cette soupe avec du riz, c’est encore meilleur!
Un peu déçu, ma soupe n’avait pas beaucoup de goût, quelqu’un a des astuces?
Article très bien écrit, cela m’a vraiment aidé à mieux comprendre les étapes.
Pour ceux qui aiment les plats relevés, ajoutez plus de pâte de curry!
Quelqu’un a essayé de faire cette recette avec des herbes différentes?
Wow, juste wow, cette soupe est incroyablement bonne! 👌
Est-ce que la citronnelle est indispensable ou on peut s’en passer?
Super pour une soirée entre amis, ça a été un succès fou!
Je trouve que le temps de préparation est sous-estimé, ça m’a pris plus longtemps.
Je conseille d’ajouter un peu de zeste de citron vert pour plus de peps! 🍋
Est-ce normal que ma soupe soit un peu grasse?
Peut-on préparer cette soupe à l’avance et la réchauffer?
Je n’avais pas de crevettes, j’ai mis des scampis et c’était parfait.