Introduction aux biscottis au chocolat #
Aujourd’hui, je vous propose une version chocolatée qui promet de ravir les amateurs de douceurs croustillantes. Que ce soit pour accompagner votre café du matin ou comme fin de repas, ces biscottis au chocolat ne vous laisseront pas indifférents.
Réunissant des ingrédients simples et économiques, cette recette est accessible à tous et peut être réalisée rapidement. Suivez le guide pour un résultat gourmand et réussi.
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Les ingrédients nécessaires #
Pour débuter, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 250 g de farine tout usage, 200 g de sucre, et 50 g de cacao en poudre non sucré. Ajoutez-y une cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel pour l’équilibre des saveurs. Les amandes légèrement concassées et le chocolat noir haché apporteront texture et richesse au biscuit.
Les œufs serviront de liant tandis que l’extrait de vanille enrichira le goût. Ceux qui apprécient les notes agrumes peuvent opter pour un zeste d’orange, qui ajoutera une touche aromatique distinctive à vos biscottis.
Étapes de préparation #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F) et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, la levure et le sel. Intégrez ensuite les amandes et les morceaux de chocolat noir.
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Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’extrait de vanille avant de les mélanger aux ingrédients secs. Vous obtiendrez une pâte homogène que vous diviserez en deux bûches à déposer sur la plaque de cuisson. Après une première cuisson de 25 minutes et un temps de refroidissement, vous couperez les bûches en tranches et les ferez cuire à nouveau jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.
Conseils pour une dégustation optimale #
Une fois vos biscottis prêts et refroidis, vous pouvez les savourer tels quels ou les accompagner d’une sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise. Leur texture croustillante les rend également parfaits pour être trempés dans votre boisson chaude préférée.
Conservez vos biscottis dans un conteneur hermétique pour maintenir leur fraîcheur. Ils peuvent être un excellent cadeau gourmand si vous les emballez dans un joli conteneur décoratif.
- Nombre de personnes : 8 à 12
- Quantité : 20 biscuits
- Temps de préparation : 18 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
Tentez cette recette de biscottis au chocolat et découvrez comment leur croquant peut transformer votre pause café ou finir votre repas sur une note délicieusement gourmande. Bonne cuisine et bonne dégustation !
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a-t-il essayé avec du chocolat blanc plutôt que noir? 😊
Est-ce que le type de farine peut affecter le résultat final? J’ai seulement de la farine complète chez moi.
Peut-on se passer des amandes pour ceux qui sont allergiques?
Je suis sceptique, j’ai déjà essayé des recettes de biscottis et ils deviennent toujours trop durs. Des astuces?
Merci pour cette recette! Fait hier et tout le monde à la maison a adoré. 😍
J’ai suivi à la lettre mais mes biscottis semblent un peu pâles, une idée pourquoi?
Est-ce normal que la pâte soit très collante? J’ai eu du mal à former les bûches.
J’ai remplacé le sucre par de la stevia et c’était parfait pour un dessert moins calorique!
Les enfants ont adoré préparer ça avec moi, super activité pour le weekend, merci! 🌟
Quelqu’un a essayé de les faire vegan en utilisant des substituts d’œufs?
Je n’avais pas de papier sulfurisé, j’ai utilisé du papier alu, gros désastre! Ne faites pas comme moi! 😅
Ces biscottis sont devenus un must chez moi à chaque réunion de famille. Tellement bons et croustillants!
Peut-on diminuer la quantité de sucre sans affecter la texture?
Je trouve que le cacao non sucré rend les biscottis trop amers, des suggestions pour adoucir?
Super recette, facile et rapide, à refaire sans hésitation!
La prochaine fois, j’ajouterai des noix de pécan pour plus de croquant. Quelqu’un a déjà testé?
Je n’avais pas de levure, j’ai mis de la bicarbonate de soude et ça a marché aussi!
Faites attention à ne pas trop cuire lors de la deuxième cuisson, les miens ont failli brûler.
Résultat parfait! J’ai ajouté un peu de cannelle pour une touche festive. 😋
La texture croustillante est incroyable, surtout trempés dans du thé chaud!
Je recommande de doubler la recette, ils partent trop vite!