Introduction aux petits pains aux olives #
Imaginez la douceur de la mie entremêlée de la saveur distincte des olives vertes, le tout fait maison et à moindre coût. C’est une recette que vous pouvez réaliser rapidement et qui ajoutera une touche spéciale à vos repas.
Le chef Armand Hasanpapaj vous propose une méthode simple pour confectionner ces délices chez vous. Que vous soyez un boulanger novice ou expérimenté, les étapes faciles à suivre vous permettront de réussir à coup sûr.
Les ingrédients nécessaires #
- 500 g de farine (type T45)
- 300 ml d’eau tiède
- 5 g de levure boulangère
- 10 g de sel
- 20 g de sucre
- 80 g d’olives vertes, dénoyautées et coupées
- Un filet d’huile d’olive
Étapes de préparation #
Commencez par mélanger dans un grand saladier la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez l’eau tiède peu à peu et mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène. Intégrez les morceaux d’olives et un filet d’huile d’olive, puis pétrissez la pâte sur un plan de travail jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un récipient et couvrez-la avec un linge propre. Laissez reposer pendant environ une heure jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Après la levée, divisez la pâte en neuf portions égales, formez des petits pains et disposez-les sur une plaque de cuisson. Incisez légèrement le dessus avec une lame de rasoir et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
| Étape | Description |
|---|---|
| 🥖 Préparation | Mélange des ingrédients secs et ajout de l’eau et des olives. |
| 🕒 Levée | Laisser la pâte lever couverte pendant une heure. |
| 🍞 Cuisson | Formation des pains, incision et cuisson à 200°C. |
Conseils pour déguster #
Armand Hasanpapaj recommande de savourer ces petits pains en accompagnement de vos plats principaux, ou simplement lors du petit-déjeuner avec une touche de beurre. Ils sont également parfaits en toasts pour vos apéritifs. Leur texture moelleuse et leur goût riche en font un choix idéal pour toute occasion.
N’hésitez pas à expérimenter en remplaçant les olives vertes par d’autres ingrédients selon vos préférences. Les possibilités sont infinies pour personnaliser cette recette à votre goût.
En suivant ces instructions simples, vous pourrez profiter de petits pains frais et savoureux à tout moment. Bonne boulangerie et bon appétit!
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Wow, super recette! J’ai toujours voulu savoir comment faire des petits pains aux olives. Merci! 😊
Peut-on utiliser des olives noires à la place des vertes?
Je suis sceptique… Est-ce vraiment aussi facile que ça en a l’air?
Très déçu, les miens ont été super secs. Qu’est-ce que j’ai mal fait?
Est-ce que quelqu’un a essayé de mettre un peu de romarin dans la pâte?
Super pour l’apéro! Merci pour cette recette 😋
Est-ce qu’on peut utiliser de la farine complète pour cette recette?
J’ai essayé avec des olives Kalamata, un vrai régal!
Pourquoi mes pains ne lèvent pas comme sur la photo? Help!
Combien de temps peut-on conserver ces petits pains?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était parfait! Merci chef Armand!
Quelle est la meilleure température pour l’eau tiède? J’ai peur de tuer la levure…
J’adore cette recette! Super facile et le résultat est top. Je vais partager avec mes amis.
Est-ce normal que la pâte soit très collante au début?
Peut-on préparer la pâte à l’avance et la cuire plus tard?
Hum, ça a l’air bon! Je vais essayer ce weekend. 😍
J’ai ajouté un peu de fromage feta, et c’était incroyable!
Quel type d’huile d’olive recommandez-vous pour cette recette?
La prochaine fois, je mettrai moins de sel, c’était un peu trop pour mon goût.
Mes enfants ont adoré! Ils m’ont même aidé à préparer. Très bonne activité familiale. 👨👩👧👦
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec un robot pétrisseur?
Je recommande de doubler la quantité d’olives, on en a jamais assez!
J’ai essayé trois fois, et chaque fois c’est un succès. Merci pour cette superbe recette!
Attention aux fautes d’orthographe dans la recette, ça peut porter à confusion.
Quel est le meilleur moment pour ajouter les olives dans la pâte?
Je trouve que 20 minutes de cuisson, c’est un peu trop. Les miens étaient prêts en 15 minutes.
Peut-on faire ces petits pains sans sucre? Je surveille ma consommation…
Un vrai délice! J’ai servi ces petits pains lors d’un dîner et tout le monde a adoré.
Quelqu’un a des conseils pour les rendre encore plus moelleux?
J’ai remplacé les olives vertes par des olives aux herbes, c’était parfait!
Est-ce que la levure chimique peut fonctionner à la place de la levure boulangère?
Recette parfaite pour impressionner mes invités, simple et délicieuse!