Introduction à la gourmandise maison #
Aujourd’hui, nous vous proposons de vous lancer dans la préparation de petits pains aux olives, une recette à la fois simple et délicieuse.
Cette préparation ne nécessite pas de compétences particulières en boulangerie et peut être réalisée avec quelques ingrédients de base et un soupçon de patience. Laissez-vous guider et transformez votre cuisine en un véritable atelier de boulange!
La recette pas à pas #
Pour commencer, rassemblez les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de farine, d’eau tiède, de levure boulangère, de sel, de sucre, d’olives vertes, et d’un filet d’huile d’olive. La quantité précise des ingrédients est cruciale pour obtenir la texture parfaite.
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La préparation de la pâte est un moment clé : mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure, puis ajoutez progressivement l’eau. Intégrez les olives coupées et l’huile d’olive avant de pétrir le tout. Laissez ensuite la pâte lever pour qu’elle double de volume, un processus qui prend environ une heure.
Conseils pour une dégustation optimale #
Une fois vos petits pains prêts et dorés, sortis tout chauds du four, Armand Hasanpapaj recommande de les déguster en accompagnement d’un plat principal, au petit-déjeuner, ou même lors d’un apéritif. Ils se marient parfaitement avec du beurre ou peuvent être utilisés comme toasts.
Pour garder vos petits pains frais plus longtemps, conservez-les dans un tissu propre et sec. Ils resteront moelleux et savoureux pour vos divers moments de dégustation.
- 500 g de farine (type T45)
- 300 ml d’eau tiède
- 5 g de levure boulangère
- 10 g de sel
- 20 g de sucre
- 80 g d’olives vertes
- 1 filet d’huile d’olive
| Étape | Description |
|---|---|
| 📋 Ingrédients | Farine, eau, levure, sel, sucre, olives, huile d’olive. |
| 🥣 Préparation | Mélangez les ingrédients secs, ajoutez l’eau et les olives, pétrissez et laissez lever. |
| 🕒 Levée | Laissez la pâte reposer et doubler de volume pendant environ 1 heure. |
| 🍞 Cuisson | Cuisez dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. |
| Ingredient | Quantité |
|---|---|
| Farine (type T45) | 500 g |
| Eau tiède | 300 ml |
| Levure boulangère | 5 g |
| Sel | 10 g |
| Sucre | 20 g |
| Olives vertes | 80 g |
| Huile d’olive | Quantité suffisante pour enrober |
Cette recette de petits pains aux olives vous offre un moyen simple et économique de surprendre agréablement vos invités ou votre famille. N’hésitez pas à personnaliser la recette en remplaçant les olives par d’autres ingrédients de votre choix pour une touche personnelle.
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Quel type de farine recommandez-vous si on ne trouve pas de T45 ?
J’ai essayé la recette et mes pains ne sont pas aussi moelleux. Des suggestions ?
Merci pour cette recette! Mes invités ont adoré. 😊
Peut-on utiliser des olives noires à la place des vertes?
Je trouve que 20g de sucre c’est un peu trop, non? Quelqu’un a essayé avec moins?
Super recette! Facile et rapide. Parfait pour un apéro improvisé!
Est-ce que quelqu’un a tenté de faire ces petits pains avec de la farine complète?
Peut-on congeler ces petits pains? J’aimerais en faire en grande quantité.
Est-ce normal que ma pâte ne double pas de volume en une heure? 😟
Wow, quel délice! Merci pour cette super recette! 👍
Je ne suis pas fan des olives, par quoi puis-je les remplacer?
Erreur dans la recette? J’ai suivi à la lettre et c’était un désastre.
Je recommande de rajouter un peu de romarin pour un goût encore plus méditerranéen!
Quelle est la meilleure température pour la levée de la pâte?
La quantité d’eau tiède est-elle suffisante? Ma pâte était très sèche.
Est-il possible de préparer la pâte la veille?
Je suis allergique au gluten, quelqu’un a une alternative pour la farine?
Un peu déçu, les pains n’étaient pas aussi moelleux que je l’espérais.
Peut-on ajouter des noix ou des graines dans cette recette?
Quel bonheur ces petits pains! Merci pour le partage! 😋
Avez-vous des conseils pour que les pains restent moelleux plus longtemps?
Peut-on faire cette recette sans sucre?
Très bons mais un peu salés, je mettrai moins de sel la prochaine fois.
Je confirme, ces petits pains sont parfaits pour l’apéritif!
Quelle est la durée de conservation de ces petits pains?
Est-ce que le type de levure a un impact sur le résultat final?
Peut-on utiliser de l’huile d’olive extra vierge pour plus de goût?
Recette parfaite pour ceux qui débutent en boulangerie comme moi! 👌
J’ai ajouté de l’ail émincé, c’était exquis!
Je me demande si je peux utiliser cette pâte pour faire une base de pizza?
La pâte était trop collante, que faire?
Incroyable recette! J’ai remplacé les olives par des tomates séchées, un régal!
Les enfants ont adoré, une belle façon de les faire participer en cuisine.
Un peu plus de détails sur la cuisson auraient été utiles.
Peut-on faire cuire ces pains dans un four à convection?
Les olives doivent-elles être dénoyautées ou peut-on les mettre entières?
Combien de temps peut-on garder la pâte au frigo avant de la cuire?