Introduction à la recette #
Préparer des seiches en persillade ne demande que peu de temps et d’efforts, mais le résultat est toujours spectaculaire et savoureux.
Cette recette facile et économique mettra vos papilles en éveil et impressionnera vos convives sans vous contraindre à passer des heures en cuisine.
Les ingrédients nécessaires #
Pour concocter ce plat délectable, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples. Assurez-vous de choisir des seiches fraîches et des herbes de qualité pour maximiser les saveurs de votre plat.
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- 800 g de seiches, nettoyées et découpées en lanières ou en anneaux
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- Un généreux bouquet de persil frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron frais
- Sel et poivre du moulin pour assaisonner
Préparation du plat #
La préparation de ce plat est aussi rapide qu’efficace. Suivez ces étapes simples pour un résultat parfait.
Commencez par nettoyer soigneusement les seiches et les sécher. Découpez-les ensuite en lanières ou en anneaux, selon votre préférence. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’ail haché jusqu’à ce qu’il devienne doré. Augmentez ensuite le feu et ajoutez les seiches. Faites-les sauter rapidement jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées, puis réduisez le feu.
Incorporez le persil haché et le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien le tout pour que les seiches soient uniformément enrobées de la persillade. Servez le plat immédiatement, directement de la poêle à l’assiette pour conserver toute la saveur.
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Suggestions d’accompagnement #
Pour compléter ce plat, optez pour des accompagnements qui respectent la légèreté et la fraîcheur de la persillade.
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Les légumes grillés, comme des courgettes ou des poivrons, sont un choix excellent. Ils apportent une touche de couleur et de texture qui complète harmonieusement la tendresse des seiches.
Voici une liste d’autres accompagnements qui se marieraient bien avec ce plat :
- Une salade verte simplement assaisonnée
- Des pommes de terre vapeur légèrement beurrées
- Des asperges grillées avec un filet d’huile d’olive
La seiche en persillade est un plat versatile qui peut être adapté selon les goûts de chacun et les occasions. Que ce soit pour un dîner informel entre amis ou un repas familial, cette recette rapide et facile est toujours un succès garanti. Bon appétit !
Wow, ça a l’air super simple et délicieux, merci pour la recette! 😊
Est-ce que je peux utiliser du persil séché au lieu de frais?
Je viens d’essayer cette recette et c’était incroyable! Tout le monde à la maison a adoré. 👍
Peut-on faire cette recette avec d’autres types de poisson?
Je suis allergique à l’ail, par quoi puis-je le remplacer?
Ça semble trop bon pour être vrai! Je vais essayer ce weekend.
Je trouve que le citron domine trop, quelqu’un d’autre a-t-il eu ce problème?
Excellent article, vraiment bien écrit et instructif. 👌
Je n’ai jamais cuisiné de seiche auparavant, ça me donne vraiment envie d’essayer!
Quel type de vin recommanderiez-vous avec ce plat?
Super recette! Tellement rapide et facile à préparer. 😀
J’ai remplacé le persil par de la coriandre et c’était délicieux aussi!
Est-ce que cette recette fonctionne aussi au barbecue?
Je n’ai pas trouvé de seiches fraîches, est-ce que congelé ça marche aussi?
Un peu déçu, les seiches étaient un peu caoutchouteuses. Des conseils?
Parfait pour un repas léger d’été, merci pour cette trouvaille!
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette avec de l’huile de coco?
C’est vraiment trop d’ail à mon goût, je réduirai la prochaine fois.
Merci pour les suggestions d’accompagnement, très utiles! 😃
Je ne suis pas fan de persillade, quelqu’un a une autre idée d’herbes à utiliser?
La recette parfaite pour impressionner sans trop de tracas!
Lien cassé vers le coulant au chocolat, pouvez-vous le réparer?
Je recommande fortement de bien sécher les seiches avant de les faire sauter. Ça change tout!
Un peu trop salé pour ma part, attention avec l’assaisonnement!
Y a-t-il une version végétarienne de ce plat?
J’adore cette recette! Facile, rapide et incroyablement savoureuse. 👏
Quelqu’un sait si on peut préparer cela à l’avance et réchauffer?
Peut-on ajouter des tomates à cette recette?
Incroyablement bon et facile à faire, ça devient un de mes plats préférés.
Est-ce que le type d’huile d’olive utilisé peut affecter le goût final?
Merci pour ce partage, cette recette est devenue un classique chez moi! 😋
Pourrait-on avoir plus de recettes de fruits de mer aussi simple que celle-ci?
Je l’ai fait avec des calamars au lieu de seiches et c’était parfait!