Découvrez comment préparer un brownie léger et savoureux sans vous sentir coupable!

Une recette simple pour un dessert allégé #

Toutefois, sa version traditionnelle peut s’avérer assez riche en matières grasses et en sucre. Nous vous proposons aujourd’hui une variation plus légère, sans pour autant sacrifier la gourmandise qui caractérise ce dessert tant aimé.

Notre recette utilise des ingrédients simples et accessibles qui permettent de réduire considérablement la teneur en graisses tout en conservant un goût profondément chocolaté grâce au chocolat noir à 70%. L’astuce réside dans l’utilisation de la compote de pommes, qui remplace les matières grasses habituelles tout en apportant de l’humidité à la pâte.

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Les étapes clés de la préparation #

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir, que vous pouvez choisir bio pour une qualité optimale. Ensuite, dans un grand saladier, mélangez la compote de pommes avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ce procédé est non seulement simple, mais assure aussi une base parfaite pour votre brownie.

Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et une pincée de sel à votre mélange. Après avoir obtenu une pâte lisse, ajoutez le chocolat fondu. Mélangez bien le tout avant de verser la préparation dans un moule carré, préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. Laissez cuire au four pendant environ 20 minutes. L’attente sera récompensée par un brownie léger et délicieux!

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Personnalisation et conservation #

Notre recette de brownie est délicieuse telle quelle, mais elle peut également être personnalisée selon vos envies. Pourquoi ne pas ajouter des noix pour un croquant agréable, ou des framboises pour une touche acidulée? Si vous êtes un adepte de douceur supplémentaire, une boule de glace à la vanille ou une crème chantilly légère peuvent être des compléments idéaux.

En ce qui concerne la conservation, aucun souci : vous pouvez congeler le brownie en portions individuelles. Ainsi, vous aurez toujours à portée de main un dessert prêt à être savouré après un bref passage au micro-ondes. C’est également une excellente manière de gérer les portions et de savourer votre brownie sans excès.

150 g de chocolat noir 70%
100 g de compote de pommes
50 g de farine de blé
2 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Cette version allégée du brownie est non seulement facile à préparer, mais elle est aussi adaptée à ceux qui souhaitent se faire plaisir sans trop de remords. Avec ces quelques ajustements, le brownie devient un dessert que vous pouvez intégrer dans un régime équilibré tout en continuant de vous régaler. Bonne dégustation !