Introduction à la recette #
Ce plat, à la fois simple et raffiné, combine des ingrédients frais et de saison avec la douceur de la cancoillotte.
Idéal pour un repas en famille ou entre amis, cet œuf cocotte ne demande que peu de préparation et de cuisson. De plus, il représente une option économique tout en étant gourmande.
Les essentiels de votre liste d’ingrédients #
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de produits frais et de qualité. Les œufs fermiers sont au cœur de ce plat, assurant un goût et une texture incomparables. À ces derniers s’ajoutent des asperges et des petits pois, apportant une touche printanière et colorée.
À lire Recette simple et savoureuse de l’onglet à l’échalote, un plat simple digne d’un chef
La cancoillotte à l’ail, élément clé de la recette, lie les saveurs ensemble avec une onctuosité particulière. Ajoutez à cela un peu d’échalote, d’ail, et de crème fraîche entière pour compléter le tableau des saveurs.
Préparation pas à pas #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez vos légumes : taillez les asperges en fines lamelles et hachez l’échalote ainsi que l’ail. Faites revenir ces derniers dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Imaginez savourer un saumon à la toscane crémeux en moins de 30 minutes
Intégrez ensuite les asperges et les petits pois, juste assez pour garder leur croquant. Mélangez la cancoillotte et la crème, puis disposez les légumes dans des cocottes avant de verser le mélange de fromage et de crème. Ajoutez un œuf dans chaque cocotte et enfournez au bain-marie pendant 20 minutes.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
Cette recette d’œuf cocotte printanier à la cancoillotte est un vrai jeu d’enfant à préparer et promet de ravir vos papilles. Non seulement elle est savoureuse, mais elle vous permet également de profiter des légumes de saison. Servez ce plat avec un bon verre de vin blanc, comme un Riesling d’Alsace, pour compléter l’expérience gastronomique.
Pour ceux qui souhaitent varier, il est possible de remplacer la cancoillotte par du fromage de chèvre ou de brebis, variant ainsi les plaisirs et les découvertes gustatives. Quelle que soit votre choix, ce plat reste un moyen sûr de faire plaisir à vos convives tout en leur proposant une cuisine maison pleine de fraîcheur et de saveur.
Wow, ça a l’air délicieux! 😋 J’ai toujours voulu essayer la cancoillotte, vous pensez que ça irait bien avec d’autres légumes de printemps?
Est-ce que quelqu’un a essayé de remplacer l’échalote par des oignons? Pas fan des échalotes ici.
Hum, ça semble parfait pour un brunch dominical! Merci pour la recette!
Peut-on faire cette recette avec des œufs de caille pour une version mini? 🥚
Je suis allergique à l’ail, quelqu’un sait-il si ça fonctionne aussi sans?
Je n’ai jamais entendu parler de la cancoillotte avant, c’est quoi exactement?
Je viens de faire cette recette, c’était un vrai régal! 😍
20 minutes au four, ça ne risque pas de trop cuire les œufs?
Un vrai délice! J’ai ajouté un peu de piment d’Espelette pour relever le tout, superbe!
Pour ceux qui l’ont testée, la recette est-elle vraiment économique?
J’ai suivi à la lettre et c’était un peu fade, des conseils pour plus de goût?
Ça a l’air super, mais je suis vegan. Des idées de substitution pour les œufs et la crème?
Est-ce que ça se mange chaud ou froid ? Pas très clair pour moi.
La recette semble facile, mais je n’ai pas de cocottes. D’autres options de cuisson?
Merci pour ce partage, c’est toujours un plaisir de découvrir de nouvelles façons de cuisiner les œufs! 🐣
Quel vin blanc conseillez-vous pour accompagner ce plat? Un Riesling, vraiment?
Erreur dans le lien sous la recette, il ne mène pas à la bonne page!
Est-ce normal que mes œufs aient coulé au fond? Dois-je les battre en avance?
Absolument génial! Toute la famille a adoré, même les enfants! 😊
La recette est bonne, mais un peu plus de précision sur la taille des cocottes aiderait.
Je n’ai pas de four, puis-je faire cette recette au micro-onde?
C’est quoi le meilleur moment pour ajouter le fromage pour qu’il ne brûle pas?
Super recette pour utiliser les légumes du jardin, merci beaucoup!
Je recommande d’ajouter un peu de noix de muscade, ça fait toute la différence!
Pourrait-on préparer cela à l’avance et réchauffer juste avant de servir?