Découvrez comment préparer un risotto chorizo et petits pois avec votre Cookeo pour impressionner vos invités

Introduction au risotto rapide et savoureux #

Le risotto aux petits pois et chorizo réalisé au Cookeo est exactement ce qu’il vous faut pour régaler vos amis et votre famille sans passer des heures en cuisine.

Cette recette combine la douceur des petits pois avec le piquant du chorizo, le tout relevé par un délicieux parmesan râpé, promettant ainsi un plat complet et satisfaisant. Parfait pour un dîner improvisé ou une soirée spéciale, ce risotto est sûr de plaire à tous.

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Les ingrédients clés pour un risotto réussi #

Pour concocter ce plat délicieux, vous aurez besoin de riz à risotto, de chorizo coupé en rondelles, d’échalotes émincées, et bien sûr, de petits pois. N’oubliez pas le vin blanc qui ajoutera une touche d’acidité agréable et le parmesan pour le côté crémeux et riche.

Le safran, bien que facultatif, peut être remplacé par du curcuma pour obtenir une couleur dorée sans éclipser les autres saveurs. Quant au bouillon, optez pour du bouillon de volaille qui infusera chaque grain de riz d’une saveur profonde et satisfaisante.

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Étapes simples pour un résultat gourmet #

Commencez par faire revenir les échalotes dans du beurre directement dans la cuve du Cookeo. Ajoutez ensuite le chorizo et le riz. Ce dernier doit devenir translucide avant de verser le vin blanc, qui s’évaporera, laissant ses arômes imprégner le riz.

Après l’ajout des petits pois, de l’eau et du bouillon, le Cookeo prend le relais. En mode rapide, le risotto sera prêt en seulement 12 minutes. Une fois la cuisson terminée, une bonne dose de parmesan râpé finalisera ce plat, le rendant irrésistiblement onctueux et gourmand.

Voici les principaux ingrédients à rassembler :

250 g de riz à risotto
1/2 chorizo en rondelles
50 g de petits pois
1 échalote émincée
120 g de vin blanc
600 g d’eau
30 g de beurre
1 cuillère à café de bouillon de volaille
1 cuillère à café de safran ou curcuma
Parmesan râpé au goût
Sel et poivre du moulin

En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un risotto aux petits pois et chorizo digne d’un chef, capable de faire de votre repas un moment mémorable. Servez ce plat bien chaud, et observez les sourires s’illuminer autour de la table. Avec le Cookeo, préparer un risotto parfait n’a jamais été aussi simple et rapide, laissant ainsi plus de temps pour profiter de vos invités.