Découvrez comment préparer un succulent poulet pané et frit, une recette qui ravira toute la famille

Introduction à la recette du poulet pané #

Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi simple à réaliser, offrant une alternative maison bien meilleure que les options industrielles.

Parfait pour un repas convivial, ce plat peut être préparé en peu de temps et avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Suivez ces étapes pour garantir un résultat à la fois croustillant et juteux.

Les secrets pour des pancakes toujours moelleux, même après quelques jours : nos astuces infaillibles

Préparation et marinade du poulet #

Commencez par préparer le poulet pour lui assurer une texture optimale et pleine de saveur. Coupez 500g d’aiguillettes de poulet et laissez-les mariner avec du jus de citron, du sel et du poivre. Cette étape est cruciale car elle permet à la viande d’absorber les saveurs et de rester tendre une fois cuite.

Laissez reposer le poulet au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant la cuisson. Pendant ce temps, retournez les morceaux de temps en temps pour assurer une marinade uniforme. Cette préparation simple prépare le terrain pour une panure parfaite.

Technique de panure et de friture #

La panure est l’élément qui donne au poulet son croustillant irrésistible. Utilisez un mélange de chapelure, de paprika, de sel et de poivre pour enrober les morceaux de poulet préalablement passés dans de la farine et des oeufs battus. Assurez-vous que chaque morceau soit bien enveloppé pour une cuisson uniforme.

Pentecôte 2024 : brochettes de veau les plus faciles et savoureuses pour éblouir vos invités

Faites chauffer l’huile de friture et cuisez les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Il est important de les faire frire en petites quantités pour ne pas baisser la température de l’huile, ce qui pourrait rendre la panure moins croustillante.

500 g d’aiguillettes de poulet
2 œufs
4 cuillères à soupe de chapelure
4 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de paprika
1 jus de citron
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Huile de friture
Sel et poivre du moulin

Une fois le poulet frit, égouttez-le sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile et servez chaud. Cette recette peut être accompagnée de diverses sauces, comme une mayonnaise épicée, une sauce barbecue, ou simplement du citron pour ceux qui préfèrent une touche de fraîcheur.

Le poulet pané et frit est un plat qui se partage en famille ou entre amis, s’adaptant à toutes sortes d’occasions. Que ce soit pour un dîner décontracté ou une occasion spéciale, il est sûr de plaire à tous les palais.

En résumé, cette recette de poulet pané et frit est une façon fantastique de savourer le poulet. Simple, croustillante et délicieuse, elle transforme un repas ordinaire en un festin pour les papilles. N’hésitez pas à l’essayer lors de votre prochain repas en famille!