Découvrez comment ravir vos papilles avec une salade de tofu grillé au sésame, simple et économique

Introduction au tofu grillé au sésame #

Convenant à tous, y compris les végétariens et ceux attentifs à leur alimentation, cette recette est un véritable trésor gastronomique, à la fois bon marché et très facile à réaliser.

Le tofu, principal protagoniste de ce plat, se transforme sous l’effet de la marinade et de la cuisson pour offrir une texture agréable et des saveurs intensifiées par l’huile de sésame grillé et le citron vert.

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Les composants essentiels #

Cette recette repose sur la qualité et la fraîcheur de ses ingrédients. Pour le tofu grillé, prévoyez 300 g de tofu extra ferme, de la sauce soja, de l’huile de sésame grillé et du jus de citron vert. Ces éléments se marient pour créer une base savoureuse et croustillante.

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La salade elle-même est un mélange coloré de laitue émincée, de pousses de tournesol, de chou rouge, de carotte râpée et de graines de sésame. Chaque composant apporte une texture et une saveur qui équilibre le plat.

Préparation pas à pas #

Commencez par mélanger tous les ingrédients de la marinade et laissez le tofu s’imprégner pendant au moins 15 minutes. Après marinade, faites griller le tofu en cubes jusqu’à obtenir une belle coloration, en ajoutant de la marinade progressivement pour enrichir le goût.

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Pendant que le tofu cuit, préparez la salade en mélangeant laitue, chou rouge, carotte, et pousses de tournesol. Préparez aussi une vinaigrette avec du jus de citron, de l’huile d’olive, une gousse d’ail hachée, du sel et du poivre pour enrober délicatement les légumes.

Voici un récapitulatif des étapes clés :

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• Mariner le tofu et le faire griller.
• Préparer les légumes et les mélanger.
• Composer la vinaigrette et l’incorporer à la salade.
• Servir immédiatement après avoir ajouté le tofu et saupoudré de sésame.

Cette recette de salade de tofu grillé au sésame est non seulement un plaisir pour les papilles, mais également pour les yeux avec ses vives couleurs et ses textures variées. À la fois nourrissante et légère, elle représente une option idéale pour un repas rapide ou un dîner spécial.

Et n’oubliez pas, le tofu est un caméléon culinaire : n’hésitez pas à expérimenter avec différentes marinades pour découvrir de nouvelles saveurs. Bonne dégustation !