Introduction à la gourmandise : un dessert rapide et irrésistible #
Ce dessert, connu pour sa préparation aisée et son goût exquis, se présente comme le parfait candidat pour satisfaire des envies sucrées impromptues ou pour clore un repas en beauté.
Imaginez la douceur acidulée des framboises associée à une pâte croustillante et légèrement sucrée. Ce contraste de textures et de saveurs crée un véritable ballet gustatif en bouche, promettant un moment de pur plaisir.
La recette pas à pas pour un crumble parfait #
La préparation du crumble aux framboises est un processus simple et gratifiant. Commencez par préparer la pâte, qui sera à la base de votre dessert. Mélangez 320 g de farine, 120 g de sucre et 225 g de beurre salé ramolli jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Cette étape est cruciale pour garantir le croustillant tant désiré.
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Après avoir bien mélangé ces ingrédients, étalez la pâte dans un moule et pré-cuisez-la à 180 °C pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant 230 g de framboises (idéalement décongelées), 150 g de confiture de framboise, 60 g de sucre semoule, 3 cuillères à soupe de farine et un demi-cuillerée de jus de citron pour une touche de fraîcheur.
Conseils pour une dégustation optimale #
Une fois que votre crumble est doré et croustillant, résistez à la tentation de le dévorer immédiatement. Laissez-le refroidir pour en apprécier pleinement les saveurs. Servi tiède, il est aussi délicieux avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème chantilly pour une touche indulgente.
Si, par chance, il vous reste quelques portions, sachez que le crumble se conserve très bien. Emballez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur. Pour retrouver son croustillant, une petite session au four avant de servir suffira à raviver toutes ses saveurs.
- Préparation de la pâte
- Ajout de la garniture
- Cuisson finale
| Étape | Description |
|---|---|
| 🥣 Pâte | Mélange de beurre, sucre et farine jusqu’à obtenir une texture sableuse. |
| 🍓 Garniture | Combinaison de framboises, confiture de framboise, sucre, farine et jus de citron. |
| 🔥 Cuisson | Précuisson de la pâte, ajout de la garniture, puis cuisson finale à 180 °C pendant 35 minutes. |
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Beurre salé | 225 g |
| Sucre (pour la pâte) | 120 g |
| Farine | 320 g + 3 cuillères à soupe |
| Framboises | 230 g |
| Confiture de framboise | 150 g |
| Sucre (pour la garniture) | 60 g |
| Jus de citron | ½ cuillère à soupe (facultatif) |
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un crumble aux framboises à la fois croustillant et fondant, qui fera le bonheur de vos convives et titillera agréablement vos papilles. Bonne dégustation !
J’ai essayé avec des myrtilles à la place des framboises, un vrai délice aussi !
Peut-on utiliser du beurre non salé pour la recette ?
Super recette, merci pour le partage ! 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé sans pré-cuire la pâte ?
Je trouve que 60g de sucre pour la garniture, c’est un peu trop, non?
Parfait pour mon prochain brunch dominical, merci !
Quel type de farine recommandez-vous ? Blanche, complète ?
Mon crumble n’était pas aussi croustillant que prévu, des idées ?
Est-il possible de préparer ce crumble à l’avance et de le congeler?
Miam, ça a l’air délicieux ! Je vais tenter ça ce week-end. 😋
Un vrai régal, testé et approuvé par toute la famille !
Avez-vous des suggestions pour une version sans gluten ?
Je recommande d’ajouter un peu plus de framboises pour les amateurs de fruits !
Peut-on mettre moins de sucre ? Essayons de manger plus sainement…
Pourquoi mon crumble est-il si sec ? Ai-je raté une étape ?
Super article, mais je pense que la quantité de beurre peut être réduite un peu.
Quelle est la meilleure température pour servir ce crumble ? Tiède ou à température ambiante ?
Cette recette est devenue un classique chez moi, merci !