Un dîner rapide et savoureux à base de carottes #
Laurent Mariotte offre une solution délicieuse et simple avec sa recette de carottes nouvelles à la cocotte. Parfait pour ceux qui cherchent à cuisiner quelque chose de rapide, facile, mais toujours savoureux.
L’avantage majeur de cette recette est qu’elle nécessite très peu d’ingrédients. Avec seulement quelques éléments de base, vous pouvez préparer un plat exceptionnel qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
Les carottes nouvelles : un choix de saison #
Laurent Mariotte préfère utiliser des carottes nouvelles, un légume de saison qui est doux et tendre. Disponibles de mai à juillet, ces petites merveilles ajoutent une touche de fraîcheur à n’importe quel plat. Leurs caractéristiques sucrées et leur texture croquante font des miracles en cuisine, surtout lorsqu’elles sont cuisinées simplement.
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Un des grands avantages des carottes nouvelles est qu’elles ne requièrent pas d’épluchage. Il suffit de les laver soigneusement et de les brosser légèrement avant de les cuisiner. Cette particularité permet de préserver toutes leurs vitamines et leur goût délicat.
La recette facile des carottes à l’orange #
Cette recette marie les saveurs douces des carottes avec l’acidité rafraîchissante de l’orange, offrant un plat plein de goût qui peut facilement accompagner de la viande ou du poisson. Commencez par laver les carottes, coupez les fanes tout en laissant quelques centimètres de tige pour une présentation élégante.
Dans une cocotte, faites chauffer de l’huile d’olive à feu doux. Disposez les carottes propres en une seule couche, ajoutez l’ail pelé et le jus de deux oranges, puis couvrez. La cuisson lente permet aux arômes de se mélanger délicatement, résultant en un plat harmonieux et parfumé.
Voici les étapes simplifiées pour préparer ce plat :
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- Lavez et préparez les carottes nouvelles.
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une cocotte.
- Ajoutez les carottes et l’ail, puis le jus d’orange.
- Couvrez et laissez cuire doucement.
- Servez chaud, décoré d’un peu de fleur de sel.
Cette recette de carottes nouvelles à la cocotte est un excellent moyen de changer de l’ordinaire tout en restant simple et rapide à préparer. Elle prouve que même les soirs de flemme, il est possible de se régaler avec des plats faits maison, sains et pleins de saveurs. Alors, pour votre prochain dîner, pourquoi ne pas laisser Laurent Mariotte vous inspirer avec ses carottes magiques ? Vos papilles vous remercieront.
Merci pour cette recette simple et délicieuse! 😊
J’ai essayé hier, et mes carottes étaient un peu trop cuites. Des conseils?
Est-ce que quelqu’un a testé avec des carottes bio? Ça change quelque chose?
Ah enfin une recette sans épluchage! Parfait pour les feignants comme moi! 😂
Je suis sceptique, les carottes c’est bon mais ça reste des carottes… Pas de quoi faire un plat.
Super recette! Très facile à suivre et le résultat est top! 👍
Quel type d’huile d’olive recommandez-vous pour cette recette?
Pensez-vous que l’on pourrait ajouter des épices pour relever un peu le plat?
Je ne trouve pas de carottes nouvelles, est-ce que je peux utiliser des carottes normales?
Laurent Mariotte ne déçoit jamais avec ses recettes! Bravo et merci!
Est-ce que cette recette peut se faire avec d’autres types de jus que l’orange?
J’ai ajouté un peu de miel avec le jus d’orange, un vrai délice!
Pourquoi toujours des recettes avec des carottes? On pourrait varier les légumes, non?
A essayé, mais pas convaincu. Je préfère les carottes en soupe.
Je recommande de servir ce plat avec un bon vin blanc, c’est parfait! 🍷
Est-ce normal que mes carottes n’aient pas pris le goût de l’orange?
J’adore les carottes à la cocotte! Simple, rapide et sain. 👌