Découvrez comment transformer vos concombres et poivrons en un délice mariné à l'huile d'olive et citron vert</

Préparation des légumes #

Optez pour des légumes fermes, sans taches et bien colorés. Lavez-les soigneusement avant de les découper. Pour les concombres, épluchez-les partiellement en laissant quelques bandes de peau pour un effet visuel. Pour les poivrons, ôtez les pépins et découpez-les en lanières ou en dés, selon votre préférence.

Une fois découpés, placez vos légumes dans un grand bol. Cette étape est cruciale pour la suite de la marinade, car elle permettra aux saveurs de bien s’imprégner dans les légumes.

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La marinade parfaite #

La marinade est ce qui donne tout son caractère à cette recette. Pour la préparer, pressez le jus de deux citrons verts frais dans un bol. Ajoutez-y trois cuillères à soupe d’huile d’olive de bonne qualité, du sel et du poivre noir fraîchement moulu. L’huile d’olive apportera une richesse tandis que le citron vert offrira une touche piquante et rafraîchissante.

Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une emulsion harmonieuse. Versez ensuite cette marinade sur les légumes, en veillant à bien les enrober. Laissez reposer le tout au réfrigérateur pendant au moins une heure, deux heures étant l’idéal pour que les saveurs se développent pleinement.

Servir et savourer #

Après le temps de repos, vos concombres et poivrons marinés sont prêts à être dégustés. Servez-les comme accompagnement d’un plat principal, ou utilisez-les pour ajouter une touche de fraîcheur à vos salades ou vos wraps. Leur texture croquante et leur goût acidulé en feront un régal pour les papilles.

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Pour une touche finale, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil, ou même quelques zestes de citron vert pour renforcer les arômes. Ces petits détails feront toute la différence et raviront vos convives.

Voici les ingrédients essentiels pour réussir cette recette :

1 concombre de taille moyenne
2 poivrons, idéalement de couleurs différentes pour un plat coloré
2 citrons verts
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir au goût

Cette recette de concombres et poivrons marinés est non seulement délicieuse mais également saine, apportant une bonne dose de vitamines et d’antioxydants. N’hésitez pas à l’ajouter à votre répertoire culinaire pour égayer vos repas et impressionner vos invités avec quelque chose d’un peu différent.