Introduction à une recette classique revisité #
Cette recette simple mais élégante est parfaite pour impressionner lors d’un dîner ou pour savourer un repas familial enrichissant.
Les ingrédients de base incluent des haricots verts frais, des tagliatelles, de la crème fraîche, de l’ail, du beurre, et du fromage râpé. Une combinaison qui promet des saveurs douces et réconfortantes.
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Préparation des ingrédients #
Commencez par nettoyer et équeuter 300 g de haricots verts. Ils doivent être frais pour conserver leur texture croquante et leur couleur vibrante après la cuisson. Parallèlement, faites bouillir de l’eau pour les tagliatelles et cuisez-les al dente.
Dans une grande poêle, faites revenir une gousse d’ail émincée dans 30 g de beurre jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez ensuite les haricots verts et laissez-les sauter légèrement, afin qu’ils absorbent les arômes de l’ail.
La touche crémeuse #
Après avoir sauté les haricots, versez 20 cl de crème fraîche liquide dans la poêle. Laissez mijoter le mélange à feu doux pour que la sauce épaississe légèrement. C’est cette sauce crémeuse qui relie tous les éléments du plat et transforme les simples légumes et pâtes en un plat délicieusement riche.
Une fois la sauce prête, incorporez les tagliatelles égouttées et mélangez délicatement pour que les pâtes soient bien enrobées. Parsemez de 75 g de fromage râpé, offrant ainsi une texture supplémentaire et un goût fromager à la recette.
- 300 g de haricots verts frais
- 400 g de tagliatelles
- 1 gousse d’ail
- 30 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 75 g de fromage râpé
Cette recette de haricots verts à la crème et tagliatelles est non seulement un plat savoureux mais également une excellente façon d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation. Elle combine à la fois la simplicité des ingrédients et l’élégance d’une préparation soignée, idéale pour un repas en semaine ou une occasion spéciale. N’attendez plus pour la tester et régalez vos convives avec ce plat somptueux et nourrissant.
Wow, ça a l’air délicieux! Est-ce que quelqu’un a essayé avec des haricots jaunes au lieu des verts? 😀
J’adore l’idée, mais je suis vegan. Des suggestions pour remplacer la crème fraîche?
Cette recette semble parfaite pour mon prochain dîner. Merci!
Je ne suis pas sûr que le fromage râpé soit nécessaire, ça ne risque pas de cacher le goût des haricots?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des pâtes sans gluten? 🍝
Hum, ça donne vraiment envie, je vais tenter ça ce week-end!
Des photos du plat fini auraient été appréciées pour se faire une meilleure idée. 😕
Peut-on utiliser de l’huile d’olive au lieu du beurre pour une version plus légère?
Quel type de fromage recommandez-vous pour le râpé? Certains fromages fondent mieux que d’autres.
J’ai essayé cette recette hier, et tout le monde à la maison a adoré! Merci beaucoup pour ce partage. 😊
Quelle est la meilleure façon de conserver les restes de ce plat?
Je trouve que 20 cl de crème, c’est peut-être un peu trop, non? Ça ne rend pas le plat trop lourd?
Peut-on préparer les haricots verts à l’avance pour gagner du temps?
Un vrai délice! Je recommande à tous ceux qui veulent impressionner leurs invités sans trop de tracas. 😋
Je suis allergique à l’ail, par quoi puis-je le remplacer?
Ça a l’air bon, mais je suis sceptique quant à la combinaison de fromage avec les haricots verts. Quelqu’un peut confirmer si ça marche vraiment?
Super recette! Est-ce que c’est assez nourrissant comme plat principal?
Peut-être un peu de piment d’Espelette pour relever le tout? Qu’en pensez-vous?
Je recommande d’ajouter un peu de citron pour donner un peu d’acidité, ça balance bien avec la crème! 🍋
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un peu fade, des idées pour ajouter du peps?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des pâtes différentes? Je pense à des fusilli peut-être.
Mon fils déteste les haricots verts, des astuces pour les masquer dans la recette? 😂
Le lien vers le fraisier ne semble pas fonctionner, pouvez-vous le vérifier?
Combien de temps faut-il laisser mijoter les haricots avec la crème?
Est-ce que ça marche aussi avec des tagliatelles de courgettes pour une version plus légère?
Je n’avais pas de tagliatelles, j’ai utilisé des spaghettis et c’était quand même super bon!
Est-ce que le plat se congèle bien? Je voudrais en faire d’avance.
Je suis tellement heureux de trouver une recette facile et rapide comme celle-ci. Merci!
Je trouve que la quantité de beurre est un peu excessive, quelqu’un a essayé avec moins?
Une touche de noix de muscade pourrait être intéressante, qu’en dites-vous?
Merci pour cette recette, elle est entrée dans ma rotation hebdomadaire! 😍
Pour une touché plus gourmande, j’ajoute des lardons fumés, et c’est excellent!
Est-ce que cette recette peut être adaptée pour un régime keto?
Je suis surpris de voir combien cette recette est facile à préparer et pourtant si savoureuse. Bravo!
Un peu déçu, j’ai trouvé que le plat manquait de couleur, peut-être ajouter des tomates cerises?
Peut-on remplacer le fromage râpé par du parmesan pour plus de goût?
La crème fraîche peut-elle être remplacée par de la crème de soja?
Super recette, mais j’ajoute un peu d’oignon pour plus de saveur.
Je ne suis pas fan des tagliatelles, quelqu’un a une autre suggestion de pâtes?
Pour ceux qui aiment le croustillant, ajouter des amandes effilées grillées sur le dessus! 😉
La recette est bonne, mais un peu trop crémeuse à mon goût.
Est-ce que ça serait bon avec un peu de truffe râpée pour une occasion spéciale?
Peut-on faire cette recette avec des haricots verts congelés?
Combien de temps cela prend-il pour préparer ce plat du début à la fin?