Un plat familial revisité #
Cette recette de grand-mère, transmise de génération en génération, fait la part belle aux produits frais et naturels.
Grâce à quelques astuces de préparation, ce plat traditionnel devient un allié de choix pour ceux qui souhaitent manger sain tout en se faisant plaisir. Un plat réconfortant, idéal pour les soirées d’hiver ou les déjeuners légers d’été.
Une diététicienne renommée révèle sa recette de mayonnaise, plus légère et rapide à réaliser
Les ingrédients clés #
Pour réaliser cette fondue de poireaux minceur, vous aurez besoin de poireaux bien frais, d’un oignon, de deux gousses d’ail, d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, et de bouillon de légumes. Le sel et le poivre viendront relever le tout selon vos préférences.
Les poireaux, principaux protagonistes de ce plat, sont coupés en rondelles tandis que l’oignon et l’ail sont finement émincés. Une fois dorés dans l’huile d’olive, les légumes sont mijotés doucement pour révéler toute leur saveur.
Découvrez comment réaliser le coulant au chocolat le plus fondant pour épater vos invités
Une préparation simple et efficace #
La préparation de ce plat est à la portée de tous. Commencez par faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez ensuite l’oignon et l’ail émincés, et laissez-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Intégrez les poireaux et laissez cuire environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
Pour finir, ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter encore 5 minutes. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Pour une touche de gourmandise, une cuillère à soupe de crème fraîche allégée peut être incorporée juste avant de servir, apportant une texture crémeuse sans excès de calories.
- Commencez par laver et couper les poireaux en rondelles.
- Faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans de l’huile d’olive.
- Ajoutez les poireaux et laissez cuire avec un peu de bouillon.
- Assaisonnez de sel et poivre, ajustez selon votre goût.
- Optionnel : Ajoutez une touche de crème fraîche pour plus de crémosité.
Cette fondue de poireaux minceur de grand-mère est non seulement délicieuse mais aussi bénéfique pour la santé. Riche en fibres, vitamines et minéraux, elle est idéale pour une alimentation équilibrée. En privilégiant des ingrédients simples et naturels, cette recette met en avant les bienfaits d’une cuisine maison, où le plaisir de manger s’allie parfaitement avec le respect de notre corps et de notre bien-être.
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec un peu de fromage râpé dessus? 😊
Ma grand-mère faisait presque la même recette! Que de souvenirs…
Je suis sceptique, les poireaux peuvent vraiment être le plat principal d’un repas?
Ça a l’air délicieux! Je vais certainement essayer ce week-end.
Peut-on utiliser de l’huile de coco à la place de l’huile d’olive?
J’ai essayé cette recette hier, et c’était un succès total! Merci pour le partage. 😍
Combien de temps peut-on conserver cette fondue au réfrigérateur?
Je trouve que le poireau est souvent sous-estimé, ravi de voir qu’il est mis en vedette ici!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un bouillon de poulet au lieu de légumes? 😋
Je suis allergique à l’ail, par quoi puis-je le remplacer?
Superbe recette! Léger, facile et savoureux!
Je me demande si c’est vraiment « minceur » avec de la crème fraîche, même allégée…
Excellent pour une soirée d’hiver, ça réchauffe et c’est sain!
Est-ce que cette recette est adaptée pour les diabétiques?
Un vrai délice! Testé et approuvé par toute la famille! 👍
Peut-on ajouter des carottes pour plus de couleur et de saveur?
Un peu trop fade à mon goût, j’ai dû ajouter beaucoup de sel.
Une belle façon de manger des légumes sans se sentir coupable.
Est-ce que l’ajout de quelques herbes fraîches serait une bonne idée?