Une entrée riche en couleur et en saveurs #
Cette recette simple mais élégante peut transformer votre table et surprendre agréablement vos convives.
Facile à réaliser, cette entrée se présente sous forme de terrine, ce qui permet une découpe nette et une présentation impeccable. Que ce soit pour un repas familial ou une occasion spéciale, cette terrine saura se faire une place de choix sur votre table.
Comment préparer votre terrine d’œufs #
La préparation de cette terrine ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine et peut être réalisée en quelques étapes simples. Commencez par cuire 400 g d’épinards, puis hachez-les finement. Dans un grand bol, battez 18 œufs et incorporez les épinards ainsi que 100 g de gruyère râpé et 100 g de crème fraîche pour enrichir la texture.
Assaisonnez le mélange avec du poivre et ajoutez trois cuillères à soupe d’huile pour lier le tout. Versez le mélange dans un moule à terrine préalablement huilé et versez 20 cl de coulis de tomate sur le dessus avant de mettre au four. La cuisson dure environ 1h15, jusqu’à ce que la terrine soit bien ferme et dorée.
Les accompagnements parfaits #
Une fois votre terrine d’œufs aux épinards et à la tomate prête, le choix de l’accompagnement peut en rehausser les saveurs. Une salade verte légèrement assaisonnée ou des toasts de pain grillé peuvent compléter ce plat pour une expérience gustative riche.
Vous pouvez également choisir un vin blanc léger et fruité pour accompagner cette entrée. Un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc sont des choix populaires qui s’accordent bien avec les saveurs de la terrine, équilibrant ainsi les goûts et offrant une expérience culinaire complète.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez les épinards hachés avec les œufs battus, la crème, le fromage, et l’huile.
- Assaisonnez de poivre selon votre goût.
- Versez le mélange dans un moule à terrine.
- Nappez le dessus de coulis de tomate avant de cuire.
- Laissez cuire pendant environ 1h15.
Cette terrine d’œufs aux épinards et à la tomate n’est pas seulement un délice pour les papilles, mais aussi un plaisir pour les yeux. Sa couleur vibrante et sa présentation soignée en font un choix idéal pour débuter vos repas avec panache et originalité. Allez-y, essayez cette recette et régalez-vous!
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Wow, ça a l’air délicieux! 😋 Qui a essayé de la faire avec des épinards surgelés?
Est-ce que quelqu’un sait si je peux utiliser un autre fromage que le gruyère?
Super recette, merci pour le partage! Je vais l’essayer ce weekend.
Je me demande si le coulis de tomate ne rend pas la terrine trop humide? Quelqu’un a des retours?
J’ai essayé hier, et c’était un peu fade. Peut-être plus d’assaisonnement la prochaine fois.
Est-ce que cette terrine se conserve bien si on la fait à l’avance?
Je l’ai faite pour un dîner entre amis et tout le monde a adoré! Merci beaucoup! 😊
Peut-on ajouter des herbes fraîches dans la préparation?
Je suis vegan, quelqu’un a une idée pour remplacer les œufs et la crème?
Parfait pour un brunch dominical! 👌
Pas mal, mais je trouve que c’est un peu trop lourd avec tout ce fromage.
Combien de temps peut-on la conserver au frigo après cuisson?
Un vrai régal pour les yeux et les papilles! J’ai ajouté un peu de piment pour relever le goût.
Je pense que la prochaine fois, je rajouterai des champignons pour plus de texture.
Pour ceux qui ont essayé, le temps de cuisson indiqué est-il suffisant?
Super idée pour utiliser les épinards de mon jardin. Merci!
Un peu déçu, j’ai suivi la recette à la lettre mais ça n’a pas bien pris. Des conseils?
Je recommande de servir avec un petit verre de vin blanc, c’était divin! 🍷
C’est une recette originale, mais je préfère les terrines plus traditionnelles.
Est-ce que le type de moule à terrine influence le résultat final?
Je confirme que c’est aussi bon que beau! 😍
Essayé et approuvé! J’ai ajouté des olives noires pour un petit twist.
Peut-on faire cette recette avec des tomates fraîches au lieu du coulis?
Ma terrine était un peu sèche, quelqu’un sait comment éviter ça?
J’aurais aimé plus de détails sur le type d’huile à utiliser.
Je l’ai faite pour un pique-nique, c’était pratique et apprécié de tous!
Un peu trop riche à mon goût, mais ma famille a adoré.
Je recommande de doubler la quantité de coulis de tomate, c’est encore meilleur!
Avec une petite salade, c’est le dîner parfait. Merci pour cette recette.
Je trouve que la photo ne rend pas justice à la terrine, elle est bien meilleure en vrai!
Quelqu’un a essayé de congeler cette terrine?
Je pense que c’est une bonne base, mais elle nécessite quelques ajustements personnels.
Parfait pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités sans trop d’effort!
Je suis surpris par la facilité de cette recette, même pour un débutant comme moi.
Attention, le temps de cuisson peut varier selon votre four.
Je l’ai faite sans fromage et c’était toujours délicieux!