Découvrez le cake fondant au chocolat et noix de coco qui fera fondre vos papilles et illuminera vos goûters

Une recette simple et délicieuse #

Le cake fondant au chocolat et à la noix de coco est cette douceur réconfortante, un véritable billet pour un moment de plaisir pur. Facile à préparer, il combine la richesse du chocolat à l’exotisme de la noix de coco.

Que vous soyez un pâtissier novice ou expérimenté, cette recette s’adapte à tous les niveaux de compétence. Les ingrédients nécessaires sont simples et accessibles, ce qui en fait le projet parfait pour un après-midi tranquille à la maison.

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Les ingrédients clés #

Pour créer ce merveilleux cake, vous aurez besoin de chocolat noir de bonne qualité, de noix de coco râpée, de beurre, de sucre, d’œufs, de farine et de levure chimique. Chaque ingrédient joue un rôle crucial dans la texture et le goût du gâteau, avec le chocolat et la noix de coco en vedettes principales.

Le choix du chocolat est essentiel : optez pour un chocolat avec au moins 70% de cacao pour un goût profond et une riche couleur. La noix de coco, quant à elle, doit être fraîche et finement râpée pour une intégration parfaite à la pâte et une saveur subtile mais présente.

étapes de préparation #

Commencez par préchauffer votre four et graisser votre moule à cake. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble, soit au bain-marie, soit très doucement au micro-ondes. Pendant que le mélange chocolat-beurre refroidit légèrement, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et deviennent mousseux.

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Incorporez ensuite le mélange chocolaté et ajoutez progressivement la farine mélangée avec la levure chimique, puis la noix de coco râpée. Versez la pâte dans le moule et enfournez. La cuisson prend généralement entre 25 et 30 minutes, mais gardez un œil sur votre création pour s’assurer que le centre reste légèrement humide et fondant.

Chocolat noir (70% cacao) : 200g
Beurre : 120g
Sucre : 150g
Oeufs : 3
Farine : 150g
Levure chimique : 1 cuillère à café
Noix de coco râpée : 100g

Ce cake fondant au chocolat et à la noix de coco est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant. Sa surface craquelée et sa texture moelleuse en font un dessert idéal pour les réceptions ou simplement pour un goûter spécial. Servez-le tiède pour un maximum de fondant, peut-être accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème anglaise.

Pour ceux qui aiment expérimenter, ajoutez une pincée de sel dans la pâte pour intensifier les saveurs ou une cuillère à café d’extrait de vanille pour une touche de douceur supplémentaire. N’hésitez pas à personnaliser la recette à votre goût, le résultat sera toujours épatant!