Introduction au canougat #
Cette gourmandise, qui marie habilement le chocolat et le sucre, offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Idéal pour les fins de repas ou les goûters, ce gâteau se distingue par sa simplicité de préparation et ses ingrédients accessibles. Découvrons ensemble comment réaliser cette douceur qui séduira à coup sûr tous vos convives.
Astuces pour une texture onctueuse parfaite de votre pâte à tartine maison d’un grand chef
Les ingrédients clés #
La base du canougat repose sur quelques ingrédients essentiels qui en font un dessert à la fois riche et irrésistible. Vous aurez besoin de 200 g de sucre pour apporter la douceur nécessaire, ainsi que de 200 g de chocolat pâtissier pour le côté gourmand.
Les oeufs, au nombre de quatre, servent de liant et donnent la texture moelleuse caractéristique du gâteau. Ces composants simples, combinés avec soin, contribuent à la magie de ce dessert.
Préparation pas à pas #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un autre récipient, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporez ensuite le chocolat fondu à la préparation et mélangez délicatement. Versez le tout dans un moule préalablement beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
- 200 g de sucre
- 200 g de chocolat pâtissier
- 4 oeufs
Ce dessert, qui se prépare en seulement une heure, peut être personnalisé selon vos préférences. Certains aiment réduire la quantité de sucre ou ajouter des noix ou des fruits secs pour un peu de croquant. N’hésitez pas à expérimenter et à faire de cette recette votre propre chef-d’œuvre culinaire.
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Le canougat, avec sa texture fondante et son goût chocolaté, deviendra rapidement un incontournable de vos menus festifs ou de vos moments de détente gourmande. C’est une recette qui plait autant aux enfants qu’aux adultes et qui s’adapte parfaitement à toutes les saisons.
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé avec du chocolat noir à 70% ?😋
Peut-on remplacer le sucre par du miel dans cette recette?
Merci pour cette recette! Facile à suivre et le résultat est juste top!
Le canougat, c’est quoi ce nom? Ça ressemble plus à un canular qu’à un gâteau! 😂
Je suis pas convaincu… Ça semble trop sucré à mon goût. Quelqu’un a des suggestions pour réduire le sucre?
Est-ce que c’est possible de faire cette recette sans oeufs? Allergies obligent…
Super recette! J’ai ajouté des noisettes pour plus de croquant, un vrai délice! 😍
La texture n’était pas aussi onctueuse que je l’espérais, quelqu’un a des astuces?
Un vrai régal pour les papilles, merci pour le partage!
Je ne comprends pas, j’ai suivi la recette à la lettre et c’est complètement raté… 😢
Peut-on utiliser du chocolat au lait au lieu du pâtissier?
Essayé hier, c’était parfait pour mon goûter de famille! 🍰
Ça a l’air trop bon! Je vais essayer ce weekend! 😋
Curieux de savoir si quelqu’un a ajouté des épices comme de la cannelle?
Je recommande fortement de servir ce gâteau avec une boule de glace vanille. Un pur délice!
C’est vraiment une recette simple, même moi qui ne suis pas douée en cuisine j’ai réussi!
Pourquoi mon canougat ne se tient pas bien quand je le coupe? Des conseils?
Un dessert parfait pour les anniversaires, tout le monde a adoré chez moi!
Je vais tenter avec un peu de zeste d’orange la prochaine fois, ça doit être bon!
Attention aux fautes d’orthographe dans l’article, ça gâche un peu la lecture… 🙄
Est-ce que quelqu’un a déjà doublé les quantités? Je voudrais faire un grand gâteau.
Je recommande de bien surveiller la cuisson, le mien a failli brûler!