Introduction à une douceur citronnée #
Ce dessert, parfait pour toute occasion, se veut à la fois rafraîchissant et réconfortant.
Facile à préparer et économique, ce gâteau promet de devenir le chouchou de vos repas en famille ou entre amis. Suivez le guide pour maîtriser cette recette qui fera saliver vos convives avant même qu’ils n’y aient goûté.
Les ingrédients clés #
Pour ce gâteau, la qualité des ingrédients joue un rôle primordial. Utilisez des citrons bio pour un zeste plus aromatique et une ricotta bien égouttée pour une texture idéale. Voici la liste des ingrédients nécessaires :
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| 🍋 Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Ricotta | 300 g |
| Farine | 240 g |
| Sucre en poudre | 180 g |
| Citrons bio | 3 unités |
| Crème fraîche épaisse | 50 g |
Étapes de préparation #
La préparation de ce gâteau est un véritable jeu d’enfant. Suivez ces étapes simples pour garantir un résultat parfait :
| 🍰 Étape | Description |
|---|---|
| Préparation de la base | Mélangez la ricotta avec la crème, les zestes et le jus de citron, l’huile et les graines de vanille. |
| Assemblage des ingrédients secs | Incorporez la farine, la levure et le sucre à la préparation humide. |
| Montage final | Ajoutez délicatement les blancs en neige puis versez la pâte sur les tranches de citron disposées dans le moule. |
Après 35 minutes de cuisson à 180°C, votre gâteau sera prêt à être démoulé et savouré. Laissez-le tiédir pour mieux apprécier ses saveurs.
- Nombre de personnes : 6
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
Voici une recette qui, sans aucun doute, ajoutera une note de gaieté à votre table. Entre sa texture moelleuse et son goût acidulé, le gâteau renversé à la ricotta et au citron est une véritable invitation à la gourmandise. Servez-le lors de vos prochains dîners et observez le plaisir illuminer le visage de vos invités.
Quelqu’un a déjà essayé de remplacer la ricotta par du fromage blanc dans cette recette?
Wow, ça a l’air délicieux! Je vais l’essayer ce weekend 😋
Peut-on utiliser des citrons non bio ou cela affecte-t-il vraiment le goût final?
Ça semble facile à préparer. Merci pour le partage! 😊
Je suis sceptique quant à l’utilisation de citrons entiers, la peau ne rend-elle pas le gâteau amer?
Super recette! Je l’ai faite hier et tout le monde a adoré. Merci!
Est-ce que quelqu’un a des conseils pour démouler le gâteau sans le casser?
Pourriez-vous suggérer un substitut pour la crème fraîche? Je suis intolérant au lactose.
Je trouve que 180g de sucre, c’est peut-être trop, non? Quelqu’un a essayé avec moins?
Le gâteau a l’air parfait pour l’été! 🌞
Combien de temps peut-on conserver ce gâteau au réfrigérateur?
J’ai suivi la recette à la lettre, mais le gâteau n’a pas levé. Qu’est-ce que j’ai pu rater?
Oh là là, ça doit être trop bon avec un petit café. 😍
Peut-on ajouter des fruits comme des fraises ou des myrtilles dans cette recette?
Je n’aime pas trop le citron, je peux utiliser quoi comme alternative?
Incroyable cette recette! Je l’ai essayée hier et c’était un succès fou.
Je trouve que le temps de cuisson n’est pas assez pour mon four, quelqu’un d’autre a ce problème?
Le gâteau est vraiment joli, idéal pour impressioner les invités! 👏
Est-ce que cette recette fonctionne aussi en format cupcakes?
Je recommande de bien égoutter la ricotta avant utilisation, sinon la pâte peut être trop liquide.
Je suis vegan, quelqu’un a une idée pour remplacer les oeufs dans cette recette?
Ça a l’air d’une bonne recette mais je suis curieux, est-ce vraiment si simple à faire?