Une introduction au ramen au poulet #
Loin de se limiter à la version instantanée, le ramen au poulet maison offre une expérience culinaire authentique et savoureuse. Préparé avec des ingrédients frais, ce plat constitue une excellente option pour un repas équilibré et réconfortant.
La base de ce plat repose sur des nouilles ramen, du poulet tendre, des œufs parfaitement cuits, le tout nappé d’un bouillon aromatisé avec de la sauce soja et d’autres assaisonnements japonais. Chaque ingrédient joue un rôle crucial pour créer une harmonie de goûts et de textures.
Les lasagnes aux courgettes et ricotta : une version légère et savoureuse pour vos soirées
Les ingrédients nécessaires #
- Nouilles ramen : 200 g
- Escalopes de poulet : 2
- Œufs : 2
- Gousses d’ail : 2
- Ciboule : 2 brins
- Bouillon de volaille : 2 cubes
- Sauce soja : 4 cuillères à soupe
- Huile de sésame : 2 cuillères à soupe
- Graines de sésame : 4 cuillères à café
- Mirin : 3 cuillères à soupe
Cette liste d’ingrédients, facilement trouvable dans la plupart des supermarchés, vous permettra de préparer un ramen au poulet qui ravira vos convives. La préparation nécessite une mise en place simple et une cuisson qui ne dépasse pas 30 minutes.
À lire 9 astuces incontournables pour savourer vos plats sans sel
Préparation et astuces #
Commencez par cuire les nouilles ramen dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez. Dans le même temps, faites cuire les œufs pour obtenir un jaune encore coulant, puis émincez la ciboule et l’ail.
Pour le poulet, coupez-le en lamelles et faites-le revenir dans un mélange de mirin et de sauce soja jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite l’ail et laissez mijoter brièvement. Pour le bouillon, dissolvez les cubes de volaille dans 800 ml d’eau bouillante, incorporez la sauce soja, le mirin, et l’huile de sésame, et portez à ébullition.
Une fois votre préparation terminée, assemblez le ramen en plaçant les nouilles dans un bol, versez le bouillon chaud, et disposez harmonieusement le poulet, les œufs coupés en deux, et la ciboule émincée. Une touche finale de graines de sésame complètera ce plat délicieux.
Le ramen au poulet est non seulement un plat délicieux mais aussi versatile. Vous pouvez facilement l’adapter pour les végétariens en remplaçant le poulet par du tofu grillé. N’hésitez pas non plus à expérimenter avec d’autres légumes ou condiments pour renouveler les plaisirs et satisfaire toutes les préférences.
À lire Du poulet aux poivrons et safran, un repas prêt à illuminer en 25 minutes
Préparer un ramen au poulet chez soi est une façon délicieuse et gratifiante de découvrir la cuisine japonaise. Avec des ingrédients simples et des étapes claires, ce plat deviendra sûrement un favori de votre répertoire culinaire.
Super recette, merci pour le partage ! 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des nouilles de riz à la place des ramen?
Je n’ai jamais pensé à mettre de l’huile de sésame, ça change tout!
Pourquoi utiliser des cubes de bouillon? Ça ne serait pas mieux avec du bouillon maison?
Mon plat était un peu fade, des conseils pour le relever?
Ça a l’air délicieux! Je vais essayer ce weekend. 👍
Je trouve que le poulet manque de saveur, quelqu’un a des astuces?
Quelle est la meilleure marque de sauce soja pour cette recette?
Peux-t-on remplacer la ciboule par des oignons verts?
Est-ce que ce plat se conserve bien pour le déjeuner du lendemain?
Je suis allergique au sésame, par quoi puis-je le remplacer?
Un vrai régal, toute ma famille a adoré ! Merci beaucoup 😍
Est-ce que le mirin est indispensable ou il y a un substitut possible?
Je trouve que ça manque de légumes, quelqu’un a essayé avec des carottes?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était parfait. Un vrai délice!
Je suis végétarien, des idées pour remplacer le poulet?
Est-il possible de préparer ce plat à l’avance et de le réchauffer?
Je n’ai pas trouvé de ciboule, j’ai mis de la ciboulette, ça marche aussi?
Super idée de recette, je cherchais justement quelque chose de nouveau à essayer!
Mon bouillon n’était pas assez épais, des suggestions pour l’améliorer?
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé de faire cette recette avec du bouillon de légumes?
Je ne sais pas pourquoi, mais mes nouilles étaient trop molles. Des conseils?
Le plat est bon mais je trouve qu’il manque un petit quelque chose… Peut-être plus d’épices?