Introduction au tiramisu revisité #
Oubliez le café et le cacao, et laissez-vous séduire par une version estivale et fruitée, pleine de fraîcheur et de couleur. Ce tiramisu aux fruits rouges promet une explosion de saveurs et une expérience culinaire inoubliable.
Idéal pour les fins de repas ou les occasions spéciales, ce dessert combine la douceur du mascarpone avec l’acidité des fruits rouges, le tout relevé par une touche de citron vert. Suivez-nous dans la découverte de cette recette simple et élégante.
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Les ingrédients essentiels #
La réussite de ce tiramisu réside dans la qualité des ingrédients utilisés. Pour quatre personnes, vous aurez besoin de biscuits à la cuillère, de fraises et de framboises fraîches, ainsi que de quelques autres composants essentiels pour créer une harmonie parfaite en bouche.
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En plus des fruits, préparez 3 jaunes d’œufs, du sucre en poudre, du mascarpone, de la crème liquide entière et un zeste de citron vert. Chaque ingrédient joue un rôle clé pour aboutir à un dessert à la fois onctueux et rafraîchissant.
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Préparation pas à pas #
Commencez par la décoction de fraises : mélangez des fraises avec du basilic et du sucre, puis laissez infuser. Cela donnera un sirop savoureux pour imbiber les biscuits à la cuillère, base croustillante de notre tiramisu.
Ensuite, préparez la crème onctueuse : un mélange de jaunes d’œufs battus avec du sucre, du mascarpone et de la crème montée en chantilly. L’assemblage se fait en alternant couches de biscuits imbibés, brunoise de fruits rouges et crème, finissant par une garniture de fruits frais pour un résultat visuellement attrayant et délicieux.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 40 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps de repos/attente : 30 minutes + 1 à 2 heures
- Degré de difficulté : Facile
Entre sa préparation alléchante et sa décoration soignée, le tiramisu aux fruits rouges de Cyril Lignac est le dessert parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Laissez-vous tenter par cette recette qui mêle tradition et innovation, et savourez chaque bouchée de ce délice gourmand. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas familial, ce tiramisu promet de devenir le clou du spectacle.
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Je suis curieux, quel type de framboises utilisez-vous dans cette recette ?
Je ne suis pas fan de citron vert. Pensez-vous que je pourrais le remplacer par de l’orange ? 😊
Merci pour cette recette, j’ai toujours voulu essayer un tiramisu sans café!
Est-ce que quelqu’un a déjà testé avec des myrtilles à la place des fraises et framboises?
Ça a l’air délicieux, mais 40 minutes de préparation me semble un peu long. Des astuces pour gagner du temps?
Super idée pour l’été! J’ai hâte de l’essayer ce week-end. 🌞
Je suis sceptique sur l’absence de café, le tiramisu traditionnel est-il encore reconnaissable?
Est-ce que le basilic n’est pas trop envahissant dans le dessert?
Quelle est la meilleure façon de servir ce tiramisu pour qu’il garde sa fraîcheur?
Ça doit être un délice avec le zeste de citron vert qui relève le goût des fruits rouges!
J’adore Cyril Lignac, tout ce qu’il touche devient magique! 😍
Peut-on utiliser des fruits surgelés ou est-ce que cela va altérer la texture du dessert?
Cette recette est géniale, mais où trouve-t-on des biscuits à la cuillère de bonne qualité?
Je trouve que le tiramisu classique est meilleur, les fruits rouges c’est trop acide pour moi.
J’ai essayé et tout le monde à la maison a adoré. Un vrai succès!
Peut-on préparer ce tiramisu la veille pour le lendemain?
Je suis allergique aux oeufs, une alternative pour la crème?