Une recette révolutionnaire pour vos apéritifs #
C’est désormais possible avec cette recette innovante qui ravira vos papilles et épatera vos invités lors de vos prochains apéritifs.
Les graines de chia et le psyllium jouent un rôle clé dans la composition de ces crackers, offrant non seulement une texture parfaite mais aussi des bénéfices nutritionnels importants. Riches en fibres et en acides gras essentiels, ils constituent une option saine pour tous.
Courgettes farcies de Yotam Ottolenghi : une recette savoureuse pour émerveiller vos papilles
Les ingrédients clés pour des crackers réussis #
Pour réaliser ces délices croustillants, vous aurez besoin de graines variées comme la courge, le tournesol, le lin et le sésame. Les graines de chia, grâce à leur propriété mucilagineuse, permettent de lier le tout naturellement sans recourir à des additifs artificiels.
À lire Les mini-cheese naans au jambon et crème, un apéro inoubliable pour vos soirées
Le psyllium, un autre composant essentiel, apporte de la consistance à la préparation tout en étant une excellente source de fibres. Ensemble, ces ingrédients créent une base parfaite pour des crackers à la fois nutritifs et délicieux.
Préparation et cuisson : suivez le guide #
La préparation de ces crackers est étonnamment simple. Commencez par mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, laissez reposer quelques minutes pour que les graines de chia gonflent, puis étalez la pâte sur une plaque de cuisson avant de la faire cuire au four.
Découvrez 5 recettes savoureuses qui ménagent votre portefeuille en fin de mois
Après la cuisson, laissez les crackers refroidir complètement avant de les découper. Ils seront alors prêts à être dégustés seuls ou accompagnés de votre dip favori, comme du houmous ou une crème de légumes.
- 115g de mélange de graines (courge, tournesol, lin, sésame)
- 35g de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de psyllium
- 1/2 cuillère à café de fleur de sel
- 1/2 cuillère à café rase d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 125g soit 12,5cl d’eau bouillante
La réussite de cette recette réside dans le mélange subtil des épices et des graines, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Les crackers sans farine, 100% graines, sont non seulement un choix santé mais également une délicieuse alternative pour tous ceux qui cherchent à réduire leur consommation de gluten.
En définitive, cette recette de crackers sans farine et 100% graines est une véritable révélation culinaire. Elle prouve que l’on peut savourer de délicieux en-cas croustillants tout en bénéficiant des vertus nutritionnelles des graines. Parfaits pour un apéritif léger ou comme snack sain en cours de journée, ces crackers maison sont sûrs de devenir un nouveau favori dans votre répertoire culinaire.
Quelqu’un a-t-il déjà essayé cette recette avec des graines de pavot? 😊
Je suis sceptique… sans gluten veut vraiment dire sans saveur, non?
Super recette! Mes enfants allergiques au gluten vous remercient du fond du coeur!
J’ai essayé et c’était un désastre. Quelqu’un a des conseils pour éviter que ça colle trop?
Est-ce que ces crackers se conservent bien? Combien de temps puis-je les garder?
Absolument délicieux avec un peu de houmous! 😋
Comment est-ce que ces graines peuvent remplacer la farine? Cela me semble improbable.
Enfin des snacks que je peux manger sans craindre pour ma santé! Merci!
Je recommande de doubler la quantité de piment pour les amateurs de sensations fortes! 🔥
Peut-on utiliser un autre type de sel, comme le sel rose de l’Himalaya?
Est-ce que quelqu’un a testé avec des graines de tournesol uniquement?
Je trouve ça trop sec à mon goût, quelqu’un a une idée pour les rendre un peu plus moelleux?
Excellente recette! Parfait pour ceux qui suivent un régime paléo!
Peut-on les faire cuire au micro-ondes au lieu du four?
Je ne trouve pas de psyllium, par quoi je peux le remplacer?
Un véritable délice! Ces crackers ont fait l’unanimité à la maison. 👍
J’adore l’idée mais je suis allergique aux graines de sésame, une alternative?
Très bons mais un peu salés, la prochaine fois je mettrai moins de fleur de sel.
Savez-vous si ces crackers sont compatibles avec un régime cétogène?
Sans gluten et savoureux, c’est possible après tout! 😄
Quelqu’un a essayé de les faire cuire à la poêle?
Attention à ne pas trop cuire, les miens ont fini un peu trop croustillants!
Je suis vraiment impressionné par le goût, on ne dirait pas sans gluten!
Peut-on ajouter des herbes fraîches à la recette?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était parfait. Merci pour le partage!
Un peu trop de chia à mon goût, quelqu’un a réduit la quantité?
Super pour un apéro léger et sain. Je recommande!
Y a-t-il une version épicée de cette recette?
Pas mal, mais je préfère quand même les crackers traditionnels.
Quel est le meilleur moment pour ajouter les épices pour qu’elles soient bien intégrées?
Je suis vegan, ces crackers sont-ils 100% végétaux?
Est-ce que le type de l’eau influence le résultat final? Eau minérale ou du robinet?
Une réussite! Ces crackers sont devenus mes préférés pour les soirées film. 🎬
Je trouve que la texture est trop dense, des suggestions pour l’alléger?
Pour ceux qui ont réussi, combien de temps laissez-vous reposer la pâte?