Une recette traditionnelle revisitée # Ce plat, alliant la tendresse du veau à l’arôme légèrement fruité du cidre, offre une expérience gustative réconfortante et savoureuse. Traditionnellement préparées dans de nombreuses régions cidricoles de France, les escalopes de veau au cidre sont un excellent moyen de redécouvrir le veau, souvent relégué…