Une touche saine pour vos papilles #
C’est désormais possible avec la version au four de cette recette populaire du Moyen-Orient. Les falafels cuits au four sont la parfaite combinaison de santé et de saveur.
En choisissant de les cuire au four, vous diminuez non seulement l’apport en graisses mais vous préservez aussi les qualités nutritionnelles des pois chiches.
Ces derniers sont une excellente source de fibres, de protéines et de vitamines B, essentielles à une alimentation équilibrée.
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Comment préparer vos falafels au four? #
La préparation des falafels au four est un jeu d’enfant et ne nécessite que quelques ingrédients de base mais essentiels. Les pois chiches, une source riche en nutriments, sont au cœur de cette recette, complétés par des épices et des herbes pour en exalter les saveurs.
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Après avoir rincé et égoutté les pois chiches, écrasez-les jusqu’à obtenir une pâte. Ajoutez ensuite la farine, l’œuf, les épices, et façonnez le mélange en petites boulettes. Disposez-les sur une plaque de cuisson et laissez-les dorer pendant environ 20 minutes.
Une sauce légère pour un accompagnement parfait #
Pour compléter vos falafels, rien ne vaut une sauce maison légère et rafraîchissante. Une préparation simple à base de fromage blanc 0%, agrémentée de jus de citron et de ciboulette, apportera une touche de fraîcheur à votre plat sans alourdir votre repas.
Utilisez cette sauce onctueuse pour tremper vos falafels ou comme condiment dans vos sandwiches. Vous pouvez également l’incorporer dans une salade composée pour une touche crémeuse et savoureuse. N’oubliez pas d’assaisonner selon vos préférences pour personnaliser votre plat.
- Les pois chiches sont une source excellente de protéines végétales.
- La cuisson au four réduit l’utilisation d’huile, rendant votre repas plus léger.
- Les épices comme le cumin et le paprika enrichissent le goût tout en offrant des avantages santé.
Les falafels au four sont une solution gourmande pour ceux qui cherchent à manger sain sans sacrifier le plaisir. Que ce soit pour un repas rapide, une soirée entre amis ou simplement pour se faire plaisir, cette recette est une manière délicieuse de prendre soin de sa santé. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de ces petites merveilles croustillantes et dorées, tout en bénéficiant de leurs nombreux bienfaits nutritionnels.
Quelqu’un a-t-il essayé de rajouter de l’ail dans la recette? 😊
Je suis sceptique, le croustillant n’est pas le même sans friture!
Super recette! Tellement facile et délicieuse. Merci!
Est-ce que quelqu’un sait si on peut utiliser autre chose que des pois chiches?
Enfin une recette de falafel sans huile! Parfait pour mon régime. 👍
Peut-on faire cette recette avec une friteuse à air au lieu du four?
Je recommande d’ajouter un peu plus de cumin pour un goût plus prononcé. 😉
Merci pour cette recette saine, je cherchais justement à réduire ma consommation de graisses!
Je doute que ça soit aussi bon que les falafels frits… quelqu’un a comparé?
Superbe recette! Mes enfants ont adoré, même sans savoir que c’était ‘sain’. 🤣
Est-ce que la texture est vraiment croustillante ou c’est juste un effet de style dans l’article?
Cela semble délicieux, mais peut-on ajouter des épices supplémentaires sans gâcher la recette?
C’est incroyable comment une cuisson au four peut conserver le goût et la texture. Bravo!
Peut-on congeler les falafels une fois cuits pour les réchauffer plus tard?
Quel type de farine recommandez-vous pour cette recette? Blé complet peut-être?
Parfait pour mon menu de la semaine prochaine, merci pour le partage. 😄
Quelqu’un a essayé avec des pois chiches en boîte au lieu des secs?
Je préfère toujours la version frite, désolé mais c’est pas pour moi cette recette.