Des courgettes en gratin charcutier, une recette savoureuse avec 5 astuces

Une recette simple pour ravir vos papilles #

Le gratin de courgette charcutier est cette alliance parfaite qui transforme un dîner ordinaire en un festin pour les sens.

Facile à préparer, cette recette ne demande qu’une heure et dix minutes de votre temps, incluant la préparation et la cuisson. C’est donc une option idéale pour un repas de semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale.

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Les ingrédients clés #

Pour réaliser ce gratin, vous aurez besoin de courgettes fraîches, d’onions, de saucisses gendarmes ou metka, de lard frais, de gruyère râpé, d’un oeuf et de quelques épices comme le poivre pour relever le goût.

Le choix des saucisses est crucial : les saucisses gendarmes apportent un fumé agréable tandis que les metka, trouvables chez les charcutiers polonais, offrent une texture et un goût uniques qui enrichissent le plat.

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étapes de préparation #

Commencez par préparer les ingrédients : coupez les courgettes en rondelles, émincez l’oignon et coupez les saucisses ainsi que le lard en morceaux. Faites revenir les oignons et le lard, puis ajoutez les saucisses pour qu’elles soient légèrement dorées.

Dans un plat allant au four, disposez une couche de courgettes, puis une couche du mélange saucisses-lard-oignons, et répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Battez l’œuf et versez-le sur le gratin avant de parsemer de gruyère râpé. Enfournez pour environ 45 minutes à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les ingrédients comme indiqué.
Alternez les couches de courgettes et de mélange charcutier dans un plat à gratin.
Battez l’œuf et ajoutez-le sur le dessus avant de parsemer de fromage.
Laissez cuire au four pendant 45 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

Le gratin de courgette charcutier est un plat réconfortant qui combine des saveurs robustes avec la légèreté des légumes. C’est une manière excellente de faire manger des légumes à toute la famille tout en profitant des saveurs riches de la charcuterie. Servez ce plat chaud, idéalement accompagné d’une salade verte ou d’un vin blanc léger. Bon appétit!