Des samoussas à la feta qui raviront vos papilles et émerveilleront vos invités en trente minutes

Les secrets d’une recette réussie #

Commencez par rassembler tous les ingrédients essentiels. Vous aurez besoin de 200 g de feta, 250 g de ricotta, 100 g de carré frais, 2 œufs, de la menthe fraîche et 8 feuilles de filo.

Cette recette combine habilement la douceur de la ricotta et la saveur caractéristique de la feta, avec une touche de fraîcheur apportée par la menthe. Le choix de la feuille de filo, fine et croustillante, est essentiel pour obtenir la texture idéale.

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Préparation pas à pas #

Le processus de fabrication des samoussas est simple mais demande une certaine technique. Commencez par écraser la feta et la mélanger avec la ricotta et le carré frais. Ajoutez les œufs battus et la menthe finement hachée pour lier le tout et apporter une explosion de fraîcheur.

Découpez les feuilles de filo en deux, pliez-les en deux, puis déposez une cuillère de votre préparation au fromage sur une extrémité. Pliez en triangle et procédez ainsi jusqu’à épuisement de la garniture. Cela requiert un peu d’habileté pour assurer que les samoussas ne s’ouvrent pas pendant la cuisson.

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Deux méthodes de cuisson #

Les samoussas peuvent être cuits de deux manières différentes. La première consiste à les cuire au four. Badigeonnez-les légèrement de beurre fondu pour obtenir une texture plus croustillante et moins sèche. Préchauffez votre four et faites cuire les samoussas jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

La deuxième méthode, pour ceux qui préfèrent une texture plus moelleuse, consiste à les cuire à la poêle. Ajoutez un peu de beurre dans la poêle et faites cuire les samoussas jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté. Cette méthode permet d’obtenir des samoussas délicieusement croustillants à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur.

200 g de feta
250 g de ricotta
100 g de carré frais
2 oeufs
menthe fraîche écrasée
8 feuilles de filo

Quelle que soit la méthode de cuisson choisie, les samoussas à la feta sont toujours un régal. Servez-les chauds, accompagnés d’une sauce au yaourt ou d’un chutney pour une expérience gustative encore plus enrichissante. N’oubliez pas de les partager avec vos amis ou votre famille, ils seront sûrement impressionnés par votre savoir-faire culinaire.