Un duo de saveurs exquis #
Ce dessert, qui marie harmonieusement la fraîcheur des poires avec la richesse des noix, est idéal pour conclure un repas sur une note à la fois douce et croquante.
La préparation de ces tartelettes commence par une pâte brisée croustillante, enrichie d’un mélange savoureux de noix en poudre et de poires juteuses. L’ajout de rhum apporte une touche aromatique distinctive, faisant de chaque bouchée une expérience inoubliable.
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Les ingrédients clés #
Pour réussir vos tartelettes, vous aurez besoin de poires bien mûres, de préférence de variété juteuse et sucrée. Les noix, quant à elles, doivent être fraîches et finement hachées pour se mélanger harmonieusement à la préparation. Le secret réside également dans la qualité de la pâte brisée, qui doit être à la fois légère et friable.
Le rhum, bien que facultatif, est conseillé pour rehausser les saveurs des fruits et des noix. Une cuillère à soupe suffit pour parfumer agréablement l’ensemble sans dominer les autres ingrédients.
étapes de préparation #
Commencez par préparer la pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre, une pincée de sel et un peu d’eau. Une fois que la pâte est bien homogène, laissez-la reposer au réfrigérateur. Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant les poires coupées en dés avec les noix hachées, le sucre, les jaunes d’œuf et le rhum.
Étalez la pâte dans des moules à tartelette, garnissez chaque fond de tarte avec le mélange de poires et de noix, puis enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes. Les tartelettes doivent être dorées et croustillantes à leur sortie du four.
- Préparation de la pâte brisée
- Découpe et préparation des poires
- Mélange des noix, sucre, jaunes d’œuf et rhum
- Cuisson au four à 180°C
Ces tartelettes aux poires et aux noix sont un vrai délice qui saura ravir vos convives. Idéales pour une fin de repas ou un goûter sophistiqué, elles apportent une touche d’originalité et de raffinement à votre table. N’hésitez pas à les servir tièdes, accompagnées d’une boule de glace vanille ou d’un filet de crème fraîche pour les gourmands.
Simple à réaliser, cette recette est aussi l’occasion de partager un moment de convivialité en cuisine. Invitez les enfants à participer à la préparation pour un moment fun et éducatif. Bonne dégustation !
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a-t-il essayé avec des poires en conserve?
Est-ce que le type de noix a une grande importance ou puis-je utiliser ce que j’ai sous la main? 😊
Je me demande si l’ajout d’un peu de cannelle ne ferait pas des merveilles avec les poires.
Pensez-vous que je pourrais remplacer la pâte brisée par une pâte sablée?
Super recette! Testée et approuvée hier soir. Merci pour le partage! 🍰
Je suis allergique aux noix, par quoi puis-je les remplacer dans cette recette?
Je trouve que 25 minutes au four, c’est un peu trop. Les miennes étaient prêtes en 20 minutes.
Ma pâte n’était pas assez friable, quelqu’un a un conseil?
Un vrai délice! Toute la famille a adoré, même les enfants qui sont d’habitude difficiles. 😍
Peut-on préparer ces tartelettes à l’avance et les congeler?
Attention aux fautes! « une pâte brisée croustillante, enrichi » devrait être « enrichie ».
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé de faire cette recette sans alcool?
La photo des tartelettes est superbe, ça donne vraiment envie de cuisiner. 💖
Les étapes sont bien expliquées mais un petit diagramme ou une vidéo serait top pour les débutants!
Quelle variété de poire recommandez-vous spécifiquement pour cette recette?
Je suis sceptique concernant le rhum, ça ne risque pas de masquer le goût des poires?
Un vrai régal, je recommande chaudement cette recette à tous les gourmands!
Erreur dans votre recette, vous avez oublié de mentionner quand ajouter le sucre!
Je viens de faire ces tartelettes et elles sont super croustillantes, merci pour la recette!
La prochaine fois, je tenterai avec des noisettes, quelqu’un a déjà essayé? 🤔
Pour une touche festive, j’ai ajouté un peu de zest d’orange, c’était sublime!
Est-ce que le sucre roux fonctionnerait aussi bien que le sucre blanc dans cette recette?
Peut-on utiliser du beurre salé pour la pâte brisée?
Les enfants ont adoré participer à la préparation, super activité du week-end!
Je n’avais pas de rhum, j’ai mis du calvados et c’était très bon aussi.
Ma pâte était trop épaisse, des conseils pour l’étaler plus facilement?
J’ai ajouté un peu de miel sur le dessus avant de servir, c’était délicieux!
Je trouve que la quantité de beurre est un peu excessive, est-ce vraiment nécessaire?
Super recette! Par contre, j’ai dû cuire les miennes un peu plus longtemps. 🕒
Quelqu’un a essayé avec des poires pochées au lieu de poires fraîches?
Les instructions sont claires, mais un peu plus de détails sur le découpage des poires serait utile.
Parfait pour un goûter d’automne, ça change des tartes aux pommes classiques!
Je recommande de servir ces tartelettes avec un peu de chantilly, c’est divin! 😋
La texture de ma garniture était un peu trop liquide, des idées pour l’épaissir?
J’ai utilisé des poires Bartlett et le résultat était parfait, très juteux!
Cette recette est un peu trop sucrée à mon goût, je réduirai le sucre la prochaine fois.