Une douceur irrésistible pour maman #
Imaginez la joie de votre maman en découvrant un brownie aux cacahuètes préparé par vos soins.
Cyril Lignac, célèbre chef pâtissier français, nous offre sa version de ce classique américain, promettant un résultat à la fois riche et réconfortant.
Le secret de ce dessert réside dans l’équilibre parfait entre les textures et les saveurs.
L’association du chocolat noir et du chocolat au lait crée une base profondément chocolatée, tandis que les cacahuètes grillées ajoutent un croquant irrésistible. La préparation, simple et rapide, en fait le choix idéal pour une surprise de dernière minute.
La recette étape par étape #
Le processus de fabrication du brownie est à la portée de tous. Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Beurrez un moule et placez-y du papier sulfurisé froissé pour faciliter le démoulage. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec les chocolats concassés, en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
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Ensuite, dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, puis incorporez la farine, le mélange de chocolats fondu et la fleur de sel. Ajoutez les cacahuètes et les pépites de chocolat, mélangez délicatement, puis versez la préparation dans le moule. Laissez cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes.
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Personnalisez votre brownie #
Cyril Lignac conseille d’utiliser des cacahuètes pour leur goût unique, mais vous pouvez facilement adapter la recette à vos goûts ou à ceux de votre maman. Remplacez les cacahuètes par des noix de pécan, des noisettes ou même un mélange de fruits secs pour une touche personnelle.
De même, vous pouvez jouer avec les types de chocolat. Si votre maman est une adepte du chocolat noir intense, vous pourriez envisager d’augmenter la proportion de chocolat noir dans la recette. L’important est de faire plaisir tout en apportant votre touche personnelle au dessert.
Cette liste des ingrédients nécessaires pour réaliser le brownie aux cacahuètes vous aidera à vous organiser :
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- 60 g de chocolat au lait concassé
- 100 g de chocolat noir concassé
- 120 g de beurre
- 2 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 40 g de farine
- 2 pincées de fleur de sel
- 40 g de pépites de chocolat noir
- 40 g de cacahuètes grillées et salées
| Étape | Détails |
|---|---|
| 🍫 Préparation | Fondre le chocolat et le beurre, mélanger les ingrédients secs, incorporer les œufs et le sucre. |
| 🥜 Ajouts | Ajouter les cacahuètes et les pépites de chocolat à la préparation. |
| 🔥 Cuisson | Enfourner à 180 °C pendant 35 à 40 minutes. |
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Chocolat au lait | 60 g |
| Chocolat noir | 100 g |
| Beurre | 120 g |
| Œufs | 2 |
| Sucre | 150 g |
| Farine | 40 g |
| Fleur de sel | 2 pincées |
| Pépites de chocolat noir | 40 g |
| Cacahuètes grillées et salées | 40 g |
Super idée pour la fête des mères, je vais essayer ça dimanche ! 😊
Vous pensez que je peux remplacer le sucre en poudre par du miel ou du sirop d’érable?
J’adore Cyril Lignac, mais je suis allergique aux cacahuètes. Des suggestions pour une alternative?
Est-ce que ça marche aussi avec du chocolat blanc à la place du noir?
35 minutes me semble un peu long, non? Quelqu’un a essayé avec moins de temps de cuisson?
Je confirme, cette recette est un délice ! Merci pour le partage ! 😋
Fait hier, c’était trop sec. Peut-être moins de cuisson la prochaine fois?
Ma mère a adoré ! Merci Cyril et merci à vous pour cette recette.
C’est possible de faire cette recette sans gluten?
Excellent article, très bien écrit et très clair. Bravo!
Je n’ai pas de four, pensez-vous que je pourrais faire cette recette dans un cuiseur à micro-ondes?
Un vrai régal, les enfants et mon mari en redemandent déjà !
Pourquoi utiliser du papier sulfurisé? Je trouve que ça gâche le goût. 😕
Super recette! Très facile à suivre et le résultat est parfait.
Je trouve ça un peu trop sucré, quelqu’un a essayé avec moins de sucre?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des noix de pécan à la place des cacahuètes? Curieux de savoir!
Je ne trouve pas de cacahuètes grillées, est-ce que des cacahuètes normales feront l’affaire?
Je viens de finir de le faire et c’est juste sublime ! 😍
Un peu déçu, le mien ne ressemble pas du tout à la photo… Quelqu’un a des conseils?
Est-ce que c’est normal que le brownie soit très mou à l’intérieur?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’est un succès total. Merci !
Je recommande de doubler la quantité de cacahuètes pour plus de croquant.
Merci pour cette recette, c’est devenu un favori chez nous!
Je ne comprends pas, j’ai tout fait comme indiqué mais ça n’a pas levé du tout. Des idées?
Pour une variante, j’ai ajouté des framboises fraîches sur le dessus avant de cuire, c’était divin. 😋
Est-ce que quelqu’un a essayé de congeler ce brownie? J’aimerais en faire à l’avance.
Je pense que la prochaine fois, je vais essayer avec moins de beurre, un peu trop gras à mon goût.