La bûche de Noël à la mousse au chocolat, un dessert festif prêt en 2 heures

Introduction à la bûche de Noël chocolatée #

Cette année, pourquoi ne pas vous lancer dans la préparation d’une bûche à la mousse au chocolat ? Non seulement elle est délicieuse, mais elle apporte aussi une touche d’élégance à votre repas festif.

Cette recette combine la douceur de la mousse au chocolat avec la légèreté d’un biscuit aéré, le tout enveloppé dans une crème au beurre onctueuse. Suivez pas à pas ce guide pour réussir votre dessert de Noël.

Cette recette réconfortante de pâtes au lait de tous les records est un délice simple à préparer en 4 minutes

Les ingrédients nécessaires #

Préparer une bûche de Noël ne nécessite pas une longue liste d’ingrédients compliqués. Pour le biscuit, vous aurez besoin de sucre, de jaunes d’œufs, de jus de citron, de levure, de sel, de sucre vanillé et de farine. La mousse au chocolat se compose simplement de chocolat noir et d’œufs.

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La crème au beurre, quant à elle, inclut du sucre glace, du beurre tendre, un œuf et un choix de café soluble, de chocolat fondu ou de Grand Marnier pour parfumer selon vos préférences. N’oubliez pas un peu de liqueur de fruit pour imbiber le biscuit!

Étapes de préparation #

Commencez par préparer le biscuit. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, ajoutez le jus de citron, puis incorporez la levure, le sel, le sucre vanillé et la farine. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Étalez la pâte sur une plaque huilée et faites cuire au four pendant environ 10 minutes.

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Pendant que le biscuit refroidit, préparez la mousse au chocolat. Faites fondre le chocolat au bain-marie, séparez les blancs des jaunes d’œufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez le chocolat fondu aux jaunes, puis ajoutez les blancs montés. Réservez au frais.

Une fois le biscuit refroidi et la mousse prête, il est temps d’assembler votre bûche. Imbibez légèrement le biscuit avec un mélange de liqueur de fruit et d’eau, étalez la mousse au chocolat et roulez délicatement le biscuit. Laissez reposer au réfrigérateur.

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Enfin, préparez la crème au beurre en mélangeant le beurre mou et le sucre glace, puis ajoutez l’œuf et le parfum choisi. Recouvrez votre bûche avec cette crème et replacez au frais jusqu’au moment de servir.

• Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
• Utilisez des œufs à température ambiante pour faciliter leur montée en neige.
• Choisissez un chocolat de bonne qualité pour un meilleur goût.

En suivant ces étapes, vous obtiendrez une bûche de Noël à la mousse au chocolat aussi belle à regarder que délicieuse à déguster. Parfaite pour conclure votre repas de fête sur une note chocolatée, elle ravira à coup sûr tous vos convives. Bonne préparation et surtout, bonne dégustation !