Qu’est-ce que la camemberniflette ? #
La camemberniflette, c’est exactement cela : une recette hivernale par excellence qui réchauffe le cœur et ravit les papilles.
Cette variante de la célèbre tartiflette, originaire de la Savoie, troque le reblochon pour un camembert coulant, apportant ainsi une touche normande à ce plat savoyard. C’est l’alliance parfaite entre deux régions gastronomiques françaises réputées pour leur amour du fromage.
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Les ingrédients de base #
Pour préparer une camemberniflette, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais essentiels. Il vous faut des pommes de terre fermes, idéalement des variétés qui tiennent bien à la cuisson, comme les Charlotte ou les Nicola. Ensuite, des lardons fumés apporteront cette touche salée irrésistible.
Les oignons, émincés et légèrement caramélisés, ajoutent une douceur nécessaire qui contraste parfaitement avec la puissance du fromage. Et bien sûr, le camembert, pièce maîtresse du plat, doit être bien fait pour se fondre harmonieusement avec les autres composants.
La préparation pas à pas #
Commencez par cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient presque tendres. Pendant ce temps, faites revenir les lardons et les oignons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Tranchez les pommes de terre en rondelles épaisses et disposez une première couche dans un plat à gratin.
Alternez les couches de pommes de terre, de lardons et d’oignons, et de tranches de camembert. Terminez par une couche de fromage avant de mettre au four préchauffé à 200°C pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le camembert soit parfaitement fondu et légèrement doré sur le dessus.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire revenir lardons et oignons jusqu’à caramélisation.
- Cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur.
- Monter le plat en alternant couches de pommes de terre, lardons, oignons et camembert.
- Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à dorure du fromage.
La camemberniflette est le plat idéal pour une soirée hivernale entre amis ou en famille. Servez-le bien chaud, directement sorti du four, et observez les visages s’illuminer à la vue de ce plat généreux et fondant. Accompagnez-le d’une salade verte pour ajouter une touche de fraîcheur ou d’un vin blanc de Savoie pour rester dans le thème régional. Explorez, savourez et laissez la magie opérer!
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Je suis curieux, ça serait pas trop fort le goût du camembert dans ce plat? 😕
Wow, ça semble délicieux! J’ai hâte de tester cette recette ce weekend! 🤤
Merci pour cette fusion incroyable, camembert et tartiflette, qui aurait cru? 😋
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type de fromage? Des recommandations?
Je trouve l’idée géniale, mais n’est-ce pas un peu trop calorique?
Parfait pour les soirées froides d’hiver! Merci pour le partage! 👍
Je suis sceptique… le camembert ne risque-t-il pas de masquer les autres saveurs?
Une touche normande dans un plat savoyard, bravo pour l’originalité!
Pourriez-vous suggérer un vin blanc qui irait bien avec ce plat?
Super idée! Je vais essayer de le faire sans lardons pour une version végétarienne.
😂 Qui a eu l’idée folle mais géniale de combiner ces deux fromages?
Est-ce que ça marche aussi avec du camembert au lait cru?
Je n’aime pas trop le camembert, quelqu’un a un substitut à proposer?
Ça a l’air incroyable! Est-ce que ça se congèle bien?
Un vrai délice! J’ai testé hier et toute la famille a adoré! 👏
Je suis amoureux de ce plat! Merci pour cette merveilleuse recette!
Combien de temps faut-il cuire les pommes de terre avant de les mettre au four?
Je viens de faire cette recette, et c’était un peu trop salé à mon goût.
Pourquoi ne pas essayer avec des pommes de terre douces pour une petite twist?
😁 Juste en lisant le titre, j’ai pris 2 kilos!
En tant que Normand, je valide à 100% cette recette!
Quelqu’un a une astuce pour que le fromage ne brûle pas?
On sent vraiment les deux régions dans ce plat, très réussi!
Est-ce que ce plat peut être préparé à l’avance?
Cette recette semble parfaite pour les grandes tablées!
😍 Oh mon Dieu, ça doit être tellement bon avec un bon vin!
Je recommande de servir avec une salade pour équilibrer le repas.
Attention aux calories, mais ça vaut chaque bouchée!
Je vais essayer ça pour le repas de Noël, merci pour l’idée!
Peut-on remplacer les lardons par du bacon?
Parfait pour une soirée entre amis, ça change des pizzas!
Je suis allergique aux oignons, une alternative?