Une recette fraîche et légère #
Cette préparation simple et rapide ne vous prendra que 25 minutes. Elle se compose d’ingrédients simples mais savoureux qui se marient à merveille.
Composée principalement d’ananas au sirop, de biscuits à la cuillère, de sucre, de maïzena, d’œufs et de lait, cette charlotte est un véritable délice. Le goût acidulé de l’ananas combiné à la douceur de la crème en fait un dessert équilibré et apprécié de tous.
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Préparation et astuces de montage #
Pour réaliser cette charlotte, commencez par préparer une crème onctueuse avec les œufs, la maïzena et le lait. L’astuce réside dans le mélange constant pour obtenir une texture lisse et sans grumeaux. Ensuite, égouttez bien les tranches d’ananas et gardez le sirop pour imbiber les biscuits à la cuillère.
Le montage de la charlotte est un moment crucial. Disposez une couche de biscuits imbibés au fond et sur les côtés de votre moule avant de verser une partie de la crème. Alternez les couches de biscuits et de crème en terminant par une couche de crème. Une bonne réfrigération est essentielle pour que la charlotte se tienne parfaitement.
Le démoulage, étape finale pour un dessert réussi #
Le démoulage est souvent source d’inquiétude, mais avec quelques précautions, il se passera sans encombre. Il est conseillé de laisser la charlotte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit. Avant de démouler, passez rapidement le moule sous l’eau chaude pour détacher les bords sans fondre la charlotte.
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Une fois démoulée, vous pouvez décorer votre charlotte avec des morceaux d’ananas frais ou quelques feuilles de menthe pour un contraste de couleurs et de saveurs. Servez immédiatement et observez la joie sur le visage de vos invités.
Voici quelques conseils pour une charlotte parfaite :
- Toujours utiliser des biscuits à la cuillère de bonne qualité pour une meilleure absorption du sirop.
- Les œufs doivent être frais et à température ambiante pour faciliter le mélange.
- Ne pas hésiter à personnaliser la recette en ajoutant une touche de rhum dans le sirop pour les adultes.
La charlotte à l’ananas est un dessert qui s’adapte à toutes les saisons et qui ravira vos papilles avec sa légèreté et son goût exotique. Que ce soit pour un événement spécial ou simplement pour le plaisir, cette recette est un incontournable à avoir dans votre répertoire culinaire. Laissez-vous tenter et redécouvrez le plaisir des desserts faits maison pleins de fraîcheur et de saveur.
J’ai essayé cette recette et ma charlotte n’a pas tenu. Quelqu’un a des conseils ? 😢
Super recette! Très facile à suivre et le résultal est délicieux. Merci beaucoup!
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé avec des ananas frais au lieu des ananas au sirop?
Je trouve que la charlotte est trop sucrée, peut-on réduire la quantité de sucre?
Merci pour cette recette, c’était un vrai succès chez moi! 😊
Peut-on préparer cette charlotte la veille pour le lendemain?
J’adore la touche de rhum, ça ajoute un petit je-ne-sais-quoi! 🍹
Est-ce que les biscuits à la cuillère peuvent être remplacés par une autre sorte de biscuits?
Quelle quantité de maïzena utilisez-vous exactement?
Super recette! Cependant, le lien vers l’article sur les plantes sauvages n’est pas très pertinent.
Pourquoi mon ananas ne rend-il pas le même goût que dans votre description? 🍍
Est-ce qu’il y a une alternative pour ceux qui sont allergiques aux oeufs?
Pas fan de cette recette. Je préfère les charlottes aux fraises.
Merci pour ces astuces de démoulage, elles m’ont sauvée la vie!
Je suis impressionné par la légèreté de cette charlotte, bravo!
Peut-on ajouter des fruits rouges en plus de l’ananas?
Je ne trouve pas de biscuits à la cuillère de bonne qualité, des recommandations?
Est-ce que le temps de réfrigération peut être réduit si on est pressé?